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2018-11-14
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路經瓊華，細看一下水牌，選了泰邊爐，貪其既可雞煲又可邊爐，最後情歸邊爐。我們點了$198套餐及額外加點了些海鮮。⚀鮮肉篇⚀ 打邊爐怎少得靚肥牛，手切牛頸脊 $88，屬高質素靚牛，色澤紅潤，放進湯內滾兩滾即可。熟牛有彩光，証明超級新鮮。🖒😍😍至於套餐內任食的肉類，雖然不及手切的，但勝在任點任食，無需加錢。種類豐富，有安格斯靚肥牛、農場黑豚肉、泰式特選排骨等等……。其中雪花豬頸肉片，厚身有咬口。蒙古羊肉片，則羊味濃郁，跟牛肉有明顯分別。⚁丸仔篇⚁ 套餐內有的泰國特色丸拼盤，有泰國牛丸、泰國豬肉丸、泰式舔肉球及辣腸片。還有自家制手打丸，我們今晚食自創冬陰蝦丸及黑松露墨魚丸。整體味道不錯，可算是爽口彈牙肉味香，荀喎！⚂湯底篇⚂ 湯底有六款，加$38可以轉鴛鴦湯底；我們揀了泰式蕃茄豬骨濃湯，湯內放了香茅、檸檬葉等泰式香料，啖啖都滲著泰式風情。湯底沒有味精或味粉的偽甜味，實而不華，沒有口乾的感覺就是最好的証明。其實椰子雞煲都頂吸引，這個留待下回再試。⚃海鮮篇⚃ 套餐本身沒有海鮮，所以特別追加一份升級海鮮拼盤 $70，雖說是一人前，二人分享無難度😏。有鮮魚一件、帶子、青口、海蝦、翡翠螺、鮮鮑魚。海鮮
⚀鮮肉篇⚀ 打邊爐怎少得靚肥牛，手切牛頸脊 $88，屬高質素靚牛，色澤紅潤，放進湯內滾兩滾即可。熟牛有彩光，証明超級新鮮。🖒😍😍
至於套餐內任食的肉類，雖然不及手切的，但勝在任點任食，無需加錢。種類豐富，有安格斯靚肥牛、農場黑豚肉、泰式特選排骨等等……。其中雪花豬頸肉片，厚身有咬口。蒙古羊肉片，則羊味濃郁，跟牛肉有明顯分別。
⚁丸仔篇⚁ 套餐內有的泰國特色丸拼盤，有泰國牛丸、泰國豬肉丸、泰式舔肉球及辣腸片。還有自家制手打丸，我們今晚食自創冬陰蝦丸及黑松露墨魚丸。整體味道不錯，可算是爽口彈牙肉味香，荀喎！
⚂湯底篇⚂ 湯底有六款，加$38可以轉鴛鴦湯底；我們揀了泰式蕃茄豬骨濃湯，湯內放了香茅、檸檬葉等泰式香料，啖啖都滲著泰式風情。湯底沒有味精或味粉的偽甜味，實而不華，沒有口乾的感覺就是最好的証明。其實椰子雞煲都頂吸引，這個留待下回再試。
⚃海鮮篇⚃ 套餐本身沒有海鮮，所以特別追加一份升級海鮮拼盤 $70，雖說是一人前，二人分享無難度😏。有鮮魚一件、帶子、青口、海蝦、翡翠螺、鮮鮑魚。海鮮整體新鮮，海鮮登場，感覺特別豐盛 😍🤗😍。
⚄熟食篇⚄ 小食兩款，泰式鳳爪酸 may may，開胃小菜一碟。泰式豬肉碎生菜包，肉鬆有點辣味，生菜新鮮，味道不錯。
⚅蔬菜篇⚅ 新鮮蔬菜拼盤，基本的邊爐常用菜，可以自行追加其他款式，我自己就追加了響鈴，吸滿泰式湯汁，味道另有一番滋味。
⚂⚃自助篇⚂⚃ 自助甜品吧及沙律吧，自取甜品及汽水，罐裝飲品任取任飲。另泰式特製火煱醬汁，可自己調味，不另作收費。
⚁⚅服務篇⚅⚁
放工後不想再看字了🤗🤗，於是請教小二哥如何點菜，得到耐心解釋，獎他一個🖒。首輪上菜超級快，可算是即點即到；二輪追加上菜時間合理，清理吉碟亦相對快捷，服務不錯。
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