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2019-05-02
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今天見完營養師，餓咗大半日決定嚟個大解放。本來今日想試一蘭，但礙於門口條歷久不衰既人龍，最後放棄了。走去前方不遠找到這店，在網上查察發現這店在日本都頗有名氣，其招牌名物就是濃厚雞湯。賽翁失馬，決定一試。浦進店便由一個只懂英語的南亞侍應招呼，接著才由一個懂中文的再推介，氣氛感覺有點怪怪的。我點了一個濃厚雞湯醬油拉麵，初呷湯頭實在有驚喜。雞味異常濃厚，但再落口就感到非常油膩，應該當中加了不少雞油調製。諗住清清地食個麵，今次又超標啦。接著吃麵，不過不失，但這裏沒有硬度可選，但吃到最後仍不糊算不錯了。只是麥味不突出，面底亦比其他的略少。配菜方面有數件雞件及雞肉丸。但雞件只有5mm 厚，薄如燈影。入口溫度略凍，雞味更不如面湯或快餐的白切雞。我真不知讚師傅好刀功還是罵他孤寒。雞肉丸亦是沒什麼味道，公平點來想是雞湯太濃令人味覺麻木，但說穿就是選材不到位。由於太肚餓，我特意加了12蚊加一隻溫泉蛋。但這隻蛋只有7仔的2/3，和7仔果隻共通點就是凍食。試想在一碗熱騰騰的拉麵，咬破一顆凍冰冰的「溫泉蛋」感覺何其之怪。除了燈影雞肉、淡如水肉丸、加錢的溫泉蛋，配菜就只有洋蔥粒和兩塊紫菜了。值得一提是如加10蚊有
浦進店便由一個只懂英語的南亞侍應招呼，接著才由一個懂中文的再推介，氣氛感覺有點怪怪的。我點了一個濃厚雞湯醬油拉麵，初呷湯頭實在有驚喜。雞味異常濃厚，但再落口就感到非常油膩，應該當中加了不少雞油調製。諗住清清地食個麵，今次又超標啦。接著吃麵，不過不失，但這裏沒有硬度可選，但吃到最後仍不糊算不錯了。只是麥味不突出，面底亦比其他的略少。
配菜方面有數件雞件及雞肉丸。但雞件只有5mm 厚，薄如燈影。入口溫度略凍，雞味更不如面湯或快餐的白切雞。我真不知讚師傅好刀功還是罵他孤寒。雞肉丸亦是沒什麼味道，公平點來想是雞湯太濃令人味覺麻木，但說穿就是選材不到位。
由於太肚餓，我特意加了12蚊加一隻溫泉蛋。但這隻蛋只有7仔的2/3，和7仔果隻共通點就是凍食。試想在一碗熱騰騰的拉麵，咬破一顆凍冰冰的「溫泉蛋」感覺何其之怪。除了燈影雞肉、淡如水肉丸、加錢的溫泉蛋，配菜就只有洋蔥粒和兩塊紫菜了。值得一提是如加10蚊有低糖面底可選擇，但在濃厚的湯汁下，面底低不低糖其實意義不大。
在我面吃到一半，外籍侍應便催促我埋單。全單$110，以這個份量來說是偏貴。由於我進場時才5點多，我滿以是轉晚市要提早埋單。但我座到6點時仍看到侍應催促其他客人埋單，但其間仍不斷接待客人，更不是滿座。實令我和不少客人不解。另我拿出$120予侍應，她卻問我有沒有10元，更是今人覺得奇怪。
都係果句：有人排隊未必好，冇人排隊必有伏。
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