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2017-09-24
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焱手工涮涮鍋,第一次黎食,入面既位都吾少而且系寬敞既,我地叫左每人一set焱選套餐,有前菜,兩款湯底,五款海鮮,一款肉,一個丸類拼盤,菜,甜品同埋自家製既紫貝天葵。湯底我地就揀左雪山飛龍鍋(蛋白球配龍躉魚湯)同青花麻辣鍋,今次想重點講下佢既雪龍鍋先,一上枱既賣相都已經吾錯,再裝左少少湯試味,魚湯好濃郁雖然有少少咸左D,但佢勝在真材實料,系湯裏面的確有龍躉肉的,而麻辣鍋既麻度同辣度都吾錯,吾會淨系得個辣字,另外佢依個湯底正常系會有少少藥材味的。基本上佢每一種配料既味道都幾標準嘅。其中想特別講一講佢嘅手製響鈴卷,同埋海鮮拼盤。佢嘅響鈴卷好大條,浸落水都唔會即刻淋曬,食落去好香口,幾厚身,好食過平時買嗰啲~以佢嘅海鮮拼盤係由廚師每日選擇五款最新鮮嘅海鮮組成既。 其中聖子同埋帶子都好新鮮同埋好大隻, 聖子煮完唔會太過韌, 帶子就好爽口,可惜一人只得一隻。 最後嘅甜品係由佢哋自家製的雲呢拿雪糕,香草味好濃,雪糕軟熟,比得上出面大牌子嘅雪糕 好好食。下次出糧之後,有機會仲會再來的😜
湯底我地就揀左雪山飛龍鍋(蛋白球配龍躉魚湯)同青花麻辣鍋,今次想重點講下佢既雪龍鍋先,一上枱既賣相都已經吾錯,再裝左少少湯試味,魚湯好濃郁雖然有少少咸左D,但佢勝在真材實料,系湯裏面的確有龍躉肉的,而麻辣鍋既麻度同辣度都吾錯,吾會淨系得個辣字,另外佢依個湯底正常系會有少少藥材味的。
基本上佢每一種配料既味道都幾標準嘅。其中想特別講一講佢嘅手製響鈴卷,同埋海鮮拼盤。
佢嘅響鈴卷好大條,浸落水都唔會即刻淋曬,食落去好香口,幾厚身,好食過平時買嗰啲~
以佢嘅海鮮拼盤係由廚師每日選擇五款最新鮮嘅海鮮組成既。 其中聖子同埋帶子都好新鮮同埋好大隻, 聖子煮完唔會太過韌, 帶子就好爽口,可惜一人只得一隻。 最後嘅甜品係由佢哋自家製的雲呢拿雪糕,香草味好濃,雪糕軟熟,比得上出面大牌子嘅雪糕 好好食。下次出糧之後,有機會仲會再來的😜
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