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2019-12-23
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最近留意到一些研究，話說冥想能夠幫助人們放鬆、舒緩慢性壓力，甚至減輕機體疼痛；而令我最有興趣的是正念療法，是冥想與心理治療的相結合，正能量能夠改善一齊，現在社會正就需要正能量！可能真是正念生效，剛好又被我遇上有趣的，西營盤數月前開了一家另類咖啡店 Vibes the place，竟能發放能量！原來主理人的太太天生擁有奇能，是一位心靈治療師，能夠感受别人的情緒、不安、甚至痛苦，然後輸出正能量，助人抒懷，她開了一家治療室，就在咖啡店旁，客人以口啤為主；源於助人之心豈止於此，夫君的咖啡店內，洋溢著她的理念，成為一家非一般的心靈小店。如果你本打算只在 Vibes the place 喝杯咖啡茶及吃點健康食品，你亦沒有來錯地方，但意外的得著，是在不知不覺中，吸收了減壓的正能量，渡過了輕鬆短暫的時光。門面如平常的店，甫進店內，馬上感受到家的舒適，佈置如美加大宅的客飯廳，左方有聖誕樹，右方仿火爐，樟木長餐桌，柔和的燈光，一家人溫馨的畫面，眼睛先感受到溫暖！留意到，每張椅子上皆放了一塊木，走廊座椅上的是樹化石，紋理上可看到樹之年齡，嘆杯咖啡的時刻，同時為你靜心，不知不覺的能量，釋放於你身上。用餐區的椅
可能真是正念生效，剛好又被我遇上有趣的，西營盤數月前開了一家另類咖啡店 Vibes the place，竟能發放能量！原來主理人的太太天生擁有奇能，是一位心靈治療師，能夠感受别人的情緒、不安、甚至痛苦，然後輸出正能量，助人抒懷，她開了一家治療室，就在咖啡店旁，客人以口啤為主；源於助人之心豈止於此，夫君的咖啡店內，洋溢著她的理念，成為一家非一般的心靈小店。
Beetroot Rose
$40
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門面如平常的店，甫進店內，馬上感受到家的舒適，佈置如美加大宅的客飯廳，左方有聖誕樹，右方仿火爐，樟木長餐桌，柔和的燈光，一家人溫馨的畫面，眼睛先感受到溫暖！
留意到，每張椅子上皆放了一塊木，走廊座椅上的是樹化石，紋理上可看到樹之年齡，嘆杯咖啡的時刻，同時為你靜心，不知不覺的能量，釋放於你身上。
用餐區的椅子是樟木，有吸濕的功效，正好適合香港潮濕的天氣，大部份人都濕重！
看看有咪食？花茶、咖啡、冷熱樽仔食品，有新意，又幾有趣。品茶是一種舒緩，花茶是用味覺去選擇的。
不同花果茶葉的組合，散發出不同的訊息，憑身體釋放出來的需求，方才是真正需要！Soothing Lemongrass 香茅薑茶 $40
Soothing Lemongrass
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我感冒未癒，嗅到香茅與薑辣，倍感舒適。
頌鉢飲食學又是一種玩法，能把正能量輸送到飲品內，客人可以隨意體驗。
萬物皆有能量，看來沒有生命的物件其實亦有量子磁場。
Soothing Lemongrass in 頌鉢
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做法有序，先嚐飲品原味，然後把它放進頌鉢中心，專注聯想自己的心願，一邊以木敲頌鉢，一邊以手感受震動，然後取出飲品再品嚐，果然，我的香茅薑茶比之前增加了香茅香。原來人在不同狀態，會感到不一樣的變化。
Tulsi Harmony 肉桂洋菊薑茶 $40
Tulsi Harmony 肉桂洋菊薑茶
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同伴挑了的 Tulsi Harmony 更多元，組合有薑、桃、羅勒、肉桂及洋菊，有助改善頭痛及感冒，亦適合我呀！茶壺上，大家可以互相分享。
Vibes the place 供應的是 Food in a jar 樽仔食物，以玻璃瓶盛載食物也許沒有什麼特別功能，只是趣味及方便的安排。
熱冷共九款選擇，冷的四款是沙律，今日唔啱我；即點即煮的熱盤有咖喱海鮮、蒸紅樽魚、韓式燉雞肉、炸豆腐及菜麵。
蒸紅樽魚配甘橘醬。藜麥小米 $108
蒸紅樽魚配甘橘醬。藜麥小米
$108
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以爽口的瓜絲相伴，先嚐口感不錯，魚肉夠滑，最特別的是酸酸甜甜的甘橘醬，開胃清新，成功滋潤及提升藜麥小米的食味。
慢燉韓式雞肉。雜穀 $108
慢燉韓式雞肉。雜穀
$108
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慢燉的雞肉完全不嚡，紅紅的韓式醬汁醃味卻又不辣，冇味精的製作但有幾夠味，吃肉感到興鬆、雜穀可以好吃！
Beetroot Rose & Long Black $40
Beetroot Rose & Long Black
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實在太好 hea，再來咖啡甜點，我看中了無咖啡因的紅菜頭玫瑰，同伴不貪新鮮，選了基本的咖啡。
今次就是他來玩頌鉢，覺得咖啡變得更醇。
Tiramisu 意大利芝士餅
Tiramisu
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賣相比較普通，特色之處是全冇忌廉，取而代之是豆腐做的，美味得來更健康了，正在合我們的心意。
平常一餐的價錢，$40杯飲品、$108一份餐，可以坐在有價有市的樟木或樹化石上養生，又可以玩玩頌鉢飲食行，而且環境不懸不土氣，反而似個家，仲唔係賺咗！
性價比超高！值得一妨。
門口有咪錶泊車位，駕駛者，可碰運氣。
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