胡爐 (已結業)

鍾意打邊爐又想食得好啲，係銅鑼灣嘅胡爐都係一個幾高質嘅選擇👍🏻另外係尖沙咀都有分店。呢度嘅湯底好有特色，有吸睛惹味啲嘅火焰🔥龍蝦海鮮鍋、麻辣豬手鍋，或者養生啲又矜貴啲嘅佛跳牆、椰青雞鍋、胡椒豬肚花膠雞鍋等😏可以當湯咁飲，之後再叫啲新鮮海鮮、本地靚牛甚至飛驒和牛等配料過足口癮😛😛日式和風番茄沙律前菜都咁大份，番茄片砌成花形🌸好靚，蒜蓉加醋嘅組合又香又醒胃。胡椒豬肚花膠雞鍋胡椒豬肚湯底試過、花膠雞湯底都試過，兩者結合嘅版本就第一次試，矜貴養生程度🆙！淨係湯料都夠食飽飽🤰🏻豬肚超厚肉彈牙；雞件足有半隻雞，份量十足；花膠一睇就知係靚嘢😻😻又厚又爽彈，淥耐少少仲食到膠質，一入口就感受到個種骨膠原😋😋另外有一碟胡椒粒可以隨自己喜好落，所有材料餚成嘅湯底極鮮味補身，飲咗2大碗先開始打邊爐🤣🤣胡爐牛拼盤（牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒）唔知嗌咩好，嗌呢個牛拼盤就啱晒啦😎肥牛色澤均勻，入口軟滑帶油香，牛頸脊肉味濃；牛舌芯雖然薄但都食到好彈牙嘅口感😗😗；牛胸爽爽彈，入口富油香；牛粒好有咬口，全部都好食😙丸類拼盤呢度嘅丸類都幾有特色，蟹籽蝦丸同皇帝柱貝墨魚丸都新鮮彈牙，推介梅菜豬肉