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2018-08-27
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想不到商業大廈高層內有食店，若不是朋友介紹，真的不知道。👀一進入餐廳，180度維果景色走入眼簾，不得不說，香港夜景🌃真的十分迷人。餐廳氣氛寧靜，暗暗的餐廳環境使每張桌上的燈光更突顯，如是情侶💑到餐廳享用，每枱燈光使人進入了另一個時空享受美食，十分浪漫。先嘗嘗前菜//西班牙黑毛豬配意大利哈蜜瓜//不知哈蜜瓜是否從意大利來，但味道確實很好，十分清甜，同平時超級市場或街市買的確很不一樣，配上風乾火腿，一鹽一甜，味道恰到剛剛好。收為前菜，每人有三大塊哈蜜瓜和三片火腿，算好有份量🤣👅//是日頭盤：鮑魚//🍞🐟雖然重點當然是鮑魚，當兩旁的伴菜可以品嚐出廚師的心思。用上了令人開胃、顏色鮮豔的紅菜頭及另一種酸酸甜甜的汁配上簡單的蔬菜寶寶，讓觀感上都有左提升。而鮑魚下的有彈牙的海蜇，它吸收了來煮鮑魚的汁，彈牙而美味。 鮑魚易切，證明煮得夠淋，但吃上去彈牙，鮑魚入曬味。而且重為冷食，這個頭盤很不錯👍🏻。//鮮蠔忌廉湯同蟹肉龍蝦湯//👀望下看，兩款湯色水較淡。👅第一口喝下鮮豪忌廉湯，濃濃的蠔味確有走出來，但細飲多幾口，味道變得像搞碎了中式的蠔豉，而且味道回甘甚至有點苦。蟹肉龍蝦湯：第一口，喝到濃濃的蟹和龍蝦
👀一進入餐廳，180度維果景色走入眼簾，不得不說，香港夜景🌃真的十分迷人。餐廳氣氛寧靜，暗暗的餐廳環境使每張桌上的燈光更突顯，如是情侶💑到餐廳享用，每枱燈光使人進入了另一個時空享受美食，十分浪漫。
先嘗嘗前菜//西班牙黑毛豬配意大利哈蜜瓜//
不知哈蜜瓜是否從意大利來，但味道確實很好，十分清甜，同平時超級市場或街市買的確很不一樣，配上風乾火腿，一鹽一甜，味道恰到剛剛好。收為前菜，每人有三大塊哈蜜瓜和三片火腿，算好有份量🤣
👅//是日頭盤：鮑魚//🍞🐟
雖然重點當然是鮑魚，當兩旁的伴菜可以品嚐出廚師的心思。用上了令人開胃、顏色鮮豔的紅菜頭及另一種酸酸甜甜的汁配上簡單的蔬菜寶寶，讓觀感上都有左提升。而鮑魚下的有彈牙的海蜇，它吸收了來煮鮑魚的汁，彈牙而美味。 鮑魚易切，證明煮得夠淋，但吃上去彈牙，鮑魚入曬味。而且重為冷食，這個頭盤很不錯👍🏻。
//鮮蠔忌廉湯同蟹肉龍蝦湯//
👀望下看，兩款湯色水較淡。
👅第一口喝下鮮豪忌廉湯，濃濃的蠔味確有走出來，但細飲多幾口，味道變得像搞碎了中式的蠔豉，而且味道回甘甚至有點苦。
蟹肉龍蝦湯：第一口，喝到濃濃的蟹和龍蝦的鮮味，但同樣地飲後帶有回甘，相信是落了過多的香料。如湯內加上蟹或龍蝦肉碎，口感和味道必會有所提升。
//澳洲M5和牛扒//
日本和牛就分A-C三級；澳洲則分M1-12，M12則為最高級。 我們點了五成熟，牛味算是濃的，但大理石紋就沒有什麼，口感必較結實。而配菜感覺上就像未熟，太硬了，好像馬在吃紅蘿蔔🥕🐴。相信蔬菜本身夠成熟，就算生吃也好吃。整體牛扒麻麻。
//1/2波士頓龍蝦黑鱈魚配蟹肉忌廉汁🦀🦂🐟//
又龍蝦又鱈魚又蟹肉，感覺好豐富呀。龍蝦半隻其實就真的不算很多，龍蝦煎得很香，口感彈彈的，但三兩口吃完了。鱈魚本身就較少會吃，魚本身很香油香，但加上忌廉汁，味道則過濃了，吃到後期，有點膩。
//是日甜品：朱古力慕絲//
甜品時間！是朱古力慕絲，剛剛吃了鱈魚，有點吃不消，但吃了一口，還是抵擋不住甜品的威力。朱古力慕絲味道濃濃的朱古力，甜甜的，吃了幾口，吃一口甜品上的燈籠果和雜苺中和一下，剛好。整體甜品ok，但不夠凍！
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