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2020-11-08
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🍴雪梨燉豬展（跟餐） HK$28是日燉湯係雪梨燉豬展，清甜滋潤。🍴杏汁菜膽燉白肺湯 HK$28除左是日燉湯，仲有常設嘅杏汁豬肺湯，豬肺難處理，平時係屋食較少有得飲。湯汁雪白，醇厚香滑，充滿杏仁幽香，豬肺夠軟彈。🍴黃金鮮魷 HK$88黃金鮮魷有唔同做法，有d炸完再撈鹹蛋黃，我嫌果d太鹹太濕。呢度嘅黃金鮮魷鹹蛋黃已經撈左落脆漿，炸得好乾身，而且蛋黃香味突出，唔係死鹹，鮮魷亦鮮甜彈牙，墊底嘅飯焦亦鬆脆可口。🍴水煮牛肉 HK$98牛肉唔韌，亦無醃到過晒龍，湯底有齊麻、辣、香，唔係一味得個辣字，亦唔算油膩，直接飲都得。配料亦都豐富，有豆卜、木耳、薯粉等等，豆卜好軟腍，吸晒湯汁好正。🍴蝦乾排骨飯 HK$78呢度嘅煲仔飯無飯焦，但唔代表唔夠火喉，飯夠乾爽，粒粒分明，有咬口。飯焦癮起，撈左黃金鮮魷果d飯焦落去一齊食，脆得黎唔會黐牙。蝦乾幾香，排骨亦夠腍，肥瘦適中，飯吸到香味，唔洗落豉油都得。🍴蝦醬豬頸肉飯 HK$68蝦醬比蝦乾更香，豬頸肉好腍，豆卜軟熟。📍龍德樓何文田勝利道10號地下
🍴雪梨燉豬展（跟餐） HK$28
是日燉湯係雪梨燉豬展，清甜滋潤。
🍴杏汁菜膽燉白肺湯 HK$28
除左是日燉湯，仲有常設嘅杏汁豬肺湯，豬肺難處理，平時係屋食較少有得飲。湯汁雪白，醇厚香滑，充滿杏仁幽香，豬肺夠軟彈。
🍴黃金鮮魷 HK$88
黃金鮮魷有唔同做法，有d炸完再撈鹹蛋黃，我嫌果d太鹹太濕。呢度嘅黃金鮮魷鹹蛋黃已經撈左落脆漿，炸得好乾身，而且蛋黃香味突出，唔係死鹹，鮮魷亦鮮甜彈牙，墊底嘅飯焦亦鬆脆可口。
🍴水煮牛肉 HK$98
牛肉唔韌，亦無醃到過晒龍，湯底有齊麻、辣、香，唔係一味得個辣字，亦唔算油膩，直接飲都得。配料亦都豐富，有豆卜、木耳、薯粉等等，豆卜好軟腍，吸晒湯汁好正。
🍴蝦乾排骨飯 HK$78
呢度嘅煲仔飯無飯焦，但唔代表唔夠火喉，飯夠乾爽，粒粒分明，有咬口。飯焦癮起，撈左黃金鮮魷果d飯焦落去一齊食，脆得黎唔會黐牙。蝦乾幾香，排骨亦夠腍，肥瘦適中，飯吸到香味，唔洗落豉油都得。
🍴蝦醬豬頸肉飯 HK$68蝦醬比蝦乾更香，豬頸肉好腍，豆卜軟熟。
📍龍德樓
何文田勝利道10號地下
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