影片
更多
2013-07-28
244 瀏覽
甜、酸、苦、辣、鹹的五味中，我肯定受不了苦，可是對苦的極端 - 甜味，又如何呢？作為女生，就連自己也覺是異類，我竟不鍾情於甜，尤其對朱古力更是毫不起勁！繼苦以後，甜是我最不愛的五味！雖然如此，偶然我也會碰上喜歡的甜，最新近的就是 Robuchon 的甜品，還有 Mistral 及 Mesa 15 的朱古力和朱古力甜品，那些千載難逢愜意的甜味，使我思緒變得混亂，究竟我是愛甜，還是不愛？當天在機場閒遊，準備坐下來喝杯咖啡，豈料混亂又來襲了！老公要了鹹的 Spinach & Mushroom Quiche，旁邊奉上小份的雜菜沙律。微暖的 Spinach & Mushroom Quiche，酥皮鬆化及富有香氣，甚為合意。而餡料則有著水盈、細嫩的口感，嘴巴不會覺得絲毫乾涸，比一般的菠菜批更感稱心。舌尖亦不時嚐到餡料中的磨菇片，口感突出，但反而菠菜的香氣則不夠濃郁，以致 Spinach & Mushroom Quiche 未能完美。女店員推介了 Vanille，實質就是一件長形的拿破崙蛋糕。Vanille 有著香滑的吉士醬，不過最令我傾心的，竟然是左右兩旁酥皮上的焦糖甜香。由於 Vanille 不
雖然如此，偶然我也會碰上喜歡的甜，最新近的就是 Robuchon 的甜品，還有 Mistral 及 Mesa 15 的朱古力和朱古力甜品，那些千載難逢愜意的甜味，使我思緒變得混亂，究竟我是愛甜，還是不愛？
當天在機場閒遊，準備坐下來喝杯咖啡，豈料混亂又來襲了！
老公要了鹹的 Spinach & Mushroom Quiche，旁邊奉上小份的雜菜沙律。
微暖的 Spinach & Mushroom Quiche，酥皮鬆化及富有香氣，甚為合意。而餡料則有著水盈、細嫩的口感，嘴巴不會覺得絲毫乾涸，比一般的菠菜批更感稱心。舌尖亦不時嚐到餡料中的磨菇片，口感突出，但反而菠菜的香氣則不夠濃郁，以致 Spinach & Mushroom Quiche 未能完美。
女店員推介了 Vanille，實質就是一件長形的拿破崙蛋糕。
Vanille 有著香滑的吉士醬，不過最令我傾心的，竟然是左右兩旁酥皮上的焦糖甜香。由於 Vanille 不是即時製作，酥皮不會有著爆脆的刺激感，但層次分明、既鬆又香。不過，當焦糖髹在酥皮上，不單引出一貫的焦香，細味下，更發掘出一股隱約的甜澀，比單一的純甜更有意思，就仿如人生中的際遇，甜中有甘、甘中有甜般細膩！
看到這個 Venezuela 的 Purple Heart，我也有點迷失！看了又看，眼睛被它吸引著，總不想擔當催花者殘忍的角色，但奈何......！
Venezuela's Heart is Broken! 淌出的不是鮮血，而是 Cocoa 醇度達 70% 的朱古力和朱古力蛋糕。朱古力非常滑溜軟綿，濃香而不甜，至合不太愛甜的我。再襯上鬆軟且具彈性的朱古力蛋糕，入口盡是綿潤豐軟的滋味。這樣精緻的傑作，不敢粗心大意地品嚐，只宜小口小口地通過味蕾，將朱古力的真味全情投送到心與神的領域。
Creme Brulee 甜品吃得多，但 Creme Brulee 口味的鮮奶咖啡，又是什麼一回事？我大膽地接受女店員給我的推介，試後覺得她的建議果然專業。不錯，Creme Brulee Flavoured Cafe Au Lait 正如她所說的真是頗甜，但另一方面， Creme Brulee 帶出的香氣更為動人，難以抗拒，甜得有道理。
一小口 Venezuela，伴隨著一口 Creme Brulee 的鮮奶咖啡，簡直是賞心樂食！
老公要了 Cafe Au Lait，最原始的鮮奶咖啡。他認為牛奶香氣不錯，咖啡味道則未達他的標準要求，而且在未有額外下糖的情況下，已經過甜，他似乎不太滿意這杯 Cafe Au Lait。
agnès b. 位處於機場最繁忙的一號客運大樓，位置雖寬敞，但人流也不少。
不過專有的座椅則不算舒適，若能換上沙發座的話，將會是我在大嶼山咖啡甜品的首選。素來不愛甜的我，其實只要遇上非一般甜品的誘惑，我的矜貴甜魔細胞才會從酸、苦、辣、鹹中跑出。
張貼
