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2013-06-08
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這一晚已經是第三四次上來呢間私房菜，因為以呢個水準同食材，不算貴，所以已由常去的Steak House轉過來！本身都對打Pool無咩興趣，但係一帶朋友去Ｔ's，友人都會發左癲咁打，而我亦要奉陪，因為無咩地方打Ｐool可以係免費呢一晚同我堂阿哥，拍擋、我阿妹同佢老公，當然不小得我最愛食! 食! 食! 既老婆一齊來食私房菜！一開始當然少不了飲少少Sparkling Wine，Ｔ's Ｋitchen的意大利Sparkling很不錯！因為比較Dry！(我鐘意)頭盤 ：(1) Tuna Tartar，呢個菜重點係溫度，如果太凍或太暖，就會錯！呢個Tartar反而做得相當適中，秘制既Sauce相當開胃，作為前菜就變得好醒神！(2) 鵝肝，很多地方都用鴨肝，因為成本平，但基本上一食就會食得出，呢度明顯好有誠意，真係俾鵝肝，因為大致都無需要太高技術去煎同焗，所以無話有一種釘一聲既感覺！加上我同老婆話左要戒食，哈哈！點知都係破戒！(3) 龍蝦湯 ，好多地方整龍蝦湯都無咩味！呢度既龍蝦湯就真係好濃味！好正！聽經理講話用好多龍蝦頭同海鮮去做，同埋要煲足一日！好厲害！ Main Dish：Tenderloi
本身都對打Pool無咩興趣，但係一帶朋友去Ｔ's，友人都會發左癲咁打，而我亦要奉陪，因為無咩地方打Ｐool可以係免費
呢一晚同我堂阿哥，拍擋、我阿妹同佢老公，當然不小得我最愛食! 食! 食! 既老婆一齊來食私房菜！
一開始當然少不了飲少少Sparkling Wine，Ｔ's Ｋitchen的意大利Sparkling很不錯！因為比較Dry！(我鐘意)
頭盤 ：
(1) Tuna Tartar，呢個菜重點係溫度，如果太凍或太暖，就會錯！呢個Tartar反而做得相當適中，秘制既Sauce相當開胃，作為前菜就變得好醒神！
(2) 鵝肝，很多地方都用鴨肝，因為成本平，但基本上一食就會食得出，呢度明顯好有誠意，真係俾鵝肝，因為大致都無需要太高技術去煎同焗，所以無話有一種釘一聲既感覺！加上我同老婆話左要戒食，哈哈！點知都係破戒！
(3) 龍蝦湯 ，好多地方整龍蝦湯都無咩味！呢度既龍蝦湯就真係好濃味！好正！聽經理講話用好多龍蝦頭同海鮮去做，同埋要煲足一日！好厲害！
Main Dish：Tenderloin，久違了的牛肉味，再試試老婆既Seabass！個汁鎖住o係個魚度！做法之高真係比美Steak House！講番個牛，通常無得揀熟度，但做出來我覺得剛好，我諗係Medium Rare多少少，Tenderloin好處就係夠肉味，本人亦係鐘意整下野食，去Citysuper買一塊細細地都貴到爆炸，所以大時大節先買來煎俾老婆食！但唔明白整來整去都無呢度個好食，我諗因為個火同技藝，哈哈！
Dessert，一向小吃甜也吃了2個cream brulee！食埋阿妹！
裝飾很有英國Dom Feel，服務也很Pro和友善！基本上係我去過環境最正既Private Kitchen
題外話/補充資料：
P.S. 主菜的 Mash Potato 非常好味！Creamy！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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