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2018-11-30
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終於黎到打邊爐嘅季節了🎊對於火鍋愛好者嚟講係時候出動搜羅靚湯底x靚料火鍋！上網search過發現呢間餐廳各方面嘅評語都唔錯，一於上嚟試試～點完菜無幾耐就上左8碟涼拌小菜，俾我地邊食邊等👍🏻酸菜冷鍋魚湯底 $308淨係湯底已經有十幾款選擇，見餐廳主打川菜緊係要試下有當地特色嘅湯底啦，最後揀左酸菜冷鍋魚。湯底由陳年酸菜、新鮮魚片同十多種香料肴煮而成，層次豐富，咸香同酸辣嘅比例調校得恰到好處，非常惹味，魚肉嫩滑鮮甜，淨係飲湯同食魚已經覺得好幸福(亦都飽左一半😝)。美國極品肥牛(小) $198打邊爐食肥牛是常識吧，牛嘅品質真係好緊要，呢隻美國肥牛肉味香濃，肥瘦比例剛好，唔會因為肥肉唔多就韌身，同個湯底又幾襯。酥炸響鈴 $48呢到嘅響鈴係自家製的，豆味香，皮薄，炸得香脆，一D都唔油膩，令人引唔住狂食😋招牌四寶丸 $108有蝦丸、墨魚丸、牛丸同鯪魚球，全部都係餐廳師傅手打的，非常彈牙，粒粒都好新鮮。招牌芫茜豬肉丸 $68呢款丸又係自家製，豬肉混入芫茜同香菇，個味調配得好好，唔洗點醬已經好夠味，重點係出面好少見，值得推介🤝雜菜籃 $58 & 西洋菜 $32埋尾都要食d菜，幾欣賞個雜菜籃有好多款唔同嘅
對於火鍋愛好者嚟講係時候出動搜羅靚湯底x靚料火鍋！上網search過發現呢間餐廳各方面嘅評語都唔錯，一於上嚟試試～
點完菜無幾耐就上左8碟涼拌小菜，俾我地邊食邊等👍🏻
酸菜冷鍋魚湯底 $308淨係湯底已經有十幾款選擇，見餐廳主打川菜緊係要試下有當地特色嘅湯底啦，最後揀左酸菜冷鍋魚。湯底由陳年酸菜、新鮮魚片同十多種香料肴煮而成，層次豐富，咸香同酸辣嘅比例調校得恰到好處，非常惹味，魚肉嫩滑鮮甜，淨係飲湯同食魚已經覺得好幸福(亦都飽左一半😝)。
美國極品肥牛(小) $198打邊爐食肥牛是常識吧，牛嘅品質真係好緊要，呢隻美國肥牛肉味香濃，肥瘦比例剛好，唔會因為肥肉唔多就韌身，同個湯底又幾襯。
酥炸響鈴 $48呢到嘅響鈴係自家製的，豆味香，皮薄，炸得香脆，一D都唔油膩，令人引唔住狂食😋
招牌四寶丸 $108有蝦丸、墨魚丸、牛丸同鯪魚球，全部都係餐廳師傅手打的，非常彈牙，粒粒都好新鮮。
招牌芫茜豬肉丸 $68呢款丸又係自家製，豬肉混入芫茜同香菇，個味調配得好好，唔洗點醬已經好夠味，重點係出面好少見，值得推介🤝
雜菜籃 $58 & 西洋菜 $32埋尾都要食d菜，幾欣賞個雜菜籃有好多款唔同嘅綠葉菜，菜心津白油麥菜白菜唐生菜金菇咩都有d，仲要份量都多，如果一班朋友各有偏好share黎食就啱曬✌🏻
題外話，幾鍾意呢到嘅裝俢，環境闊落﹐坐得舒服，好多細節位都富有中國傳統特色，好似竹蓆間隔，秘笈海報、中國畫風cushion、阮咸掛飾等等。
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