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2017-07-27
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因鎖事要請半天下午假到沙田去處理。閒日沙田相對人流較少，當然要趁機光顧一下"沙田區限定"的食肆。餐飲平台之間的相互競爭日趨激烈，開飯網近期亦明顯地在食店用餐優惠的項目上加大了不少力度。從開飯網搜尋器上搜索後，發現若果利用開飯網訂座，Fauchon星期一至日的晚飯時段可以享用主菜買一送一的優惠，甚是吸引。當再細心閱覽開飯網網頁內文後，發現除了晚飯時段(七點半以後)之外，開飯網另外尚有一個食店的額外早鳥優惠券：凡於五時半後入座並且於七時半前結賬，可以享用單點餐牌的全單半價優惠！！早鳥時段全單半價優惠，對肯恩而言已經不再是甚麽驚天大新聞。不過難得從開飯網發現這個獨家優惠，亦切合肯恩當天的行程時間，天時地利人和下，肯恩立即從開飯網訂了座位，準備好好享用一下開飯網提供給用戶的福利。晚上六時準時到達食店門口，此時瞥見食店門前竪立一告示牌，細看之下發覺其實毋須透過開飯網預訂晚飯，或出示開飯網提供的甚麽優惠券，食店的早鳥或買一送一優惠，任何walkin食客也可享用！！"所謂的訂座優惠，莫非純粹是食店幫開飯網買的廣告推廣？" 真的令人摸不着頭腦...之前是在下午茶時段到訪Fauchon，沒有機會細閱食店
餐飲平台之間的相互競爭日趨激烈，開飯網近期亦明顯地在食店用餐優惠的項目上加大了不少力度。
從開飯網搜尋器上搜索後，發現若果利用開飯網訂座，Fauchon星期一至日的晚飯時段可以享用主菜買一送一的優惠，甚是吸引。
當再細心閱覽開飯網網頁內文後，發現除了晚飯時段(七點半以後)之外，開飯網另外尚有一個食店的額外早鳥優惠券：凡於五時半後入座並且於七時半前結賬，可以享用單點餐牌的全單半價優惠！！
早鳥時段全單半價優惠，對肯恩而言已經不再是甚麽驚天大新聞。不過難得從開飯網發現這個獨家優惠，亦切合肯恩當天的行程時間，天時地利人和下，肯恩立即從開飯網訂了座位，準備好好享用一下開飯網提供給用戶的福利。
晚上六時準時到達食店門口，此時瞥見食店門前竪立一告示牌，細看之下發覺其實毋須透過開飯網預訂晚飯，或出示開飯網提供的甚麽優惠券，食店的早鳥或買一送一優惠，任何walkin食客也可享用！！
"所謂的訂座優惠，莫非純粹是食店幫開飯網買的廣告推廣？" 真的令人摸不着頭腦...
之前是在下午茶時段到訪Fauchon，沒有機會細閱食店晚飯時段的餐牌。
店員送上飲品餐牌及食物餐牌各一。細問店員後，發現原來餐牌內的所有的飲品及食品單點項目，在早鳥時段都可以享有半價的優惠！！
從茶到咖啡以至酒精類飲品，單是飲品項目已有很多不同類型的選擇，特色飲品賣相更是吸睛。
來到食物類別，分別捉供沙律、頭盤、意粉及主菜類菜式。種類貴精不貴多，每款菜式都附有照片，設計週到。
Tiffany Blue
$65
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餐牌內的酒精類飲品本身已是十分相宜，特價時段更是超值，非好酒之輩也樂於點選。
Tiffany Blue酒如其名，如夢幻般的Tiffany Blue顔色底下，是一杯菠蘿椰子味的雞尾酒特飲。酒的比重頗高，沒有將貨就價偷工減料。由於特飲本身以Malibu酒調製，椰子香味更為突出，透心涼快，很適合在夏天品嚐。
Victoria salad
$92
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肯恩對Victoria's secret較有概念，對Victoria salad沒有甚麽認識，看來只是食店自行設計的沙律名稱。
菜式中分別有煙三文魚、海蝦及流心蛋、鮮橙及沙律菜等食材，沙律以甘筍薑油醋汁點綴，整道菜色顏色鮮艷，橙氣逼人。
菜式還另外附上一小碟甘筍薑油醋汁，嫌醬汁不夠的話可以自行添加。醬汁比較冷門少見，不過味道不算有很大驚喜。畢竟甘筍本身的味道偏淡緻，用甘筍作佐料去提味效果不是太突出。
餐牌標明使用了流心蛋，不過剖開雞蛋，內裡蛋黃的比例很少，期望蛋漿傾瀉的一幕落空，有點失望。
撇除雞蛋的不似預期，沙律用料新鮮，大蝦及烟三文魚的份量也很闊綽，配搭鮮橙肉的酸甜果香，感覺清新健康。
Duck leg confit
$178
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油封鴨腿是法國經典菜式，配襯長邊豆及炒薯。
鴨腿外皮烤得酥脆，香口之處會以為自己正吃著西班牙烤乳豬的外皮。
至於內面的鴨肉，亦煮得很富鴨味鹹香，肉質軟腍，啖啖肉的口感令人回味。除了配菜較為乾身之外，整體水準不錯。
Pan-fried scallop and prawns
$178
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一客主菜裡面有三粒帶子及三件大蝦，煎得兩面金黃，肉質飽滿，賣相不錯。
除了海鮮之外，菜式還伴有菠菜及薯塊，不用擔心不夠飽肚。
之前的沙律已經品嚐過彈牙海蝦，主菜中的海蝦鮮味不減，煎過更增添了惹味感。帶子同樣彈牙可口，肥厚相當，令人滿足。
薯塊伴以忌廉煮汁調味，與油封鴨菜式中較乾身的薯塊同出一轍但更為可口。
"有興趣試一試我們的甜品嗎？" 吃完主菜後，店員遞上甜品餐牌。
食店把甜品厨櫃內的甜品糕點羅列在甜品餐牌中。令人驚喜之處，早鳥時段的優惠竟也可適用於甜品餐牌內一系列的甜品。
Fauchon以甜品起家，甜品水準自有一定保證。雖然吃完主菜感覺頗飽，也樂於點來兩件蛋糕甜品再下兩城。
Carre fruit rouge
$55
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混入了各種紅色的野莓鮮果，甜品賣相吸引。
甜品以蜜糖蛋糕作餅底，味道不算過甜。餅底感覺較硬身，反而不夠上面的配料搶鏡。混入了士多啤梨味道的白朱古力忌廉，質感軟滑，帶上絲絲士多啤梨的甜美香氣，再配搭新鮮雜莓，甜而不膩。
Mont fuji
$55
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以抹茶及柚子組成的甜品，很富東洋風味。柚子塔的賣相同樣精美，手工細緻。
分別用了蛋白脆餅、白朱古力、白芝麻杏仁餅、抹茶忌廉、柚子忌廉及柚子士多啤梨果漬等多種食材組合而成的甜品，拼合出一道口感豐盛的精緻甜品。抹茶與柚子的味道迂異，但當中甘苦與果酸味卻又平衡有致，味道清新，效果比野莓蛋糕更有驚喜。
5:30pm - 7:30pm 可用享用早鳥半價優惠，7:30pm - 9:30pm可享用主菜買一送一優惠。若果客人是選擇7時入座，那又如何處理呢？
"若遇到客人7:30pm未及埋單的情况，客人可順延享用主菜買一送一的優惠，不用擔心。" 店員細心地解釋...
值得一提，除了單點菜式，食店晚上還有Set dinner供應。$168的一道晚餐，包括頭盤、主菜、餐飲及Fauchon朱古力一件。當然，半價優惠並不適用於晚市套餐。不過其實若以單點菜式動輒要百多元而言，晚市套餐的性價比可算甚高，並可於晚市任何時段點選。若果錯過了早鳥時段，點選晚市套餐的C P值也跟早鳥優惠相差不遠。
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