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2021-09-26
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靠海的釜山是韓國第二大城市，盛產海鮮，留港的日子也可以味覺出遊，同時品嚐韓牛燒肉和釜山海產。餐廳面積寬敞，抽風系統做到足，不會燒到煙霧瀰漫。今次就點了期間限定的釜山海之旅行套餐 $698，份量足夠2人享用。吃韓國菜，當然少不了一碟碟韓式前菜，令人胃口大開，除了麻醬沙律之外，小碟前菜可以隨意添加。麻醬沙律新鮮爽脆，健康又開胃。套餐份量超澎湃，肯定可滿足各食肉獸。烤爐外圍特別設計的凹槽，總有芝士粟米與爐邊蛋常伴烤肉左右。放上泡菜粒後，緩緩倒入蛋漿慢烤，爐邊蛋入口特別柔軟嫩滑。另一邊則是邪惡的拉絲芝士粟米，與爐邊蛋一樣可以無限添加。燒肉拼盤包括韓牛前胸肉、霜降牛小排、蔥蒜牛五花、和牛肩肉、牛舌、韓國辣椒和大啡菇。韓牛前胸肉色澤嫩紅，脂肪分佈較多，滿口瀰漫著牛脂香氣。霜降牛小排油花細緻，肉質鬆軟，肉味濃郁有層次。拌以清爽可口的生菜，可以中和肉食的膩感。套餐還包括了釜山直送的兩大海鮮 - 八爪魚和鰻魚，原隻八爪魚超巨型，霸氣盡現。將八爪魚觸鬚燒至金黃，口感爽彈富有膠質，加上經過特製韓式辣汁醃製，辣勁十足。釜山鰻魚肉質結實不軟爛，帶有魚油甘香。凡惠顧釜山海鮮套餐，還可追加半隻傳統韓國豬手 $115
餐廳面積寬敞，抽風系統做到足，不會燒到煙霧瀰漫。
今次就點了期間限定的釜山海之旅行套餐 $698，份量足夠2人享用。
吃韓國菜，當然少不了一碟碟韓式前菜，令人胃口大開，除了麻醬沙律之外，小碟前菜可以隨意添加。
麻醬沙律新鮮爽脆，健康又開胃。
套餐份量超澎湃，肯定可滿足各食肉獸。
烤爐外圍特別設計的凹槽，總有芝士粟米與爐邊蛋常伴烤肉左右。
放上泡菜粒後，緩緩倒入蛋漿慢烤，爐邊蛋入口特別柔軟嫩滑。
爐邊蛋
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燒肉拼盤包括韓牛前胸肉、霜降牛小排、蔥蒜牛五花、和牛肩肉、牛舌、韓國辣椒和大啡菇。
韓牛前胸肉色澤嫩紅，脂肪分佈較多，滿口瀰漫著牛脂香氣。
霜降牛小排油花細緻，肉質鬆軟，肉味濃郁有層次。
霜降牛小排
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拌以清爽可口的生菜，可以中和肉食的膩感。
套餐還包括了釜山直送的兩大海鮮 - 八爪魚和鰻魚，原隻八爪魚超巨型，霸氣盡現。
將八爪魚觸鬚燒至金黃，口感爽彈富有膠質，加上經過特製韓式辣汁醃製，辣勁十足。
大八爪魚
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釜山鰻魚肉質結實不軟爛，帶有魚油甘香。
凡惠顧釜山海鮮套餐，還可追加半隻傳統韓國豬手 $115。
豬手每口都是啖啖肉，富含膠原蛋白的煙韌彈性，滷得入味。
青肉蜜瓜梳打 $48 內有粒粒清甜蜜瓜果肉，酸爽冰涼，尤其適合配搭重口味的韓燒肉食。
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