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2021-12-04
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觀塘嘅美食眾多，要突圍而出係一件好難嘅事，而呢間bubble tree由觀塘東廣場開業到而家，靠住「抵食」嘅口碑引人入勝，但今日食到嘅，係一次中伏吸經驗。 （此食評純屬個人感受及觀點，有任何針對行為，全部自費）Bubble tree前身位於東廣場。 老闆有多年入廚經驗，做過酒店西廚。 10年創業，係東廣場首批餐廳，19年尾搬到工廈。 近期新增鐵板/漢堡類食品，令店舖開始熱門。 店舗以水泥風格為主，燈光足夠，以半自助形式用餐。 手機落完order再出去counter度比錢，餐具自取。 佢嘅落單網站竟然有存分計劃，仲有得外賣自取，係打工仔嘅著數，但我食完都唔會再幫襯。安格斯牛肉漢堡滑蛋鐵板拌飯$ 68份量對我而言算係適中，Cp值中間。 牛肉比想像中細咗D，但size係正常嘅。 但一切落去就知道奶野，已經feel到係非常之硬。 牛肉煎到十三成熟，內裏一滴汁都冇（冇誇張），食落超級硬，用來練牙力。 但公道D講，肉味幾濃嘅，真係安格斯牛，但就係最瘦嗰隻牛，完全唔合格。 炒蛋比想像中薄小，仲以為會遮蓋曬全部飯，炒得偏乾，本來都有少少蛋汁，但放佐落鐵板變得全熟。 白飯含有藜麥同紅米，用佐日本米，
（此食評純屬個人感受及觀點，有任何針對行為，全部自費）
Bubble tree前身位於東廣場。 老闆有多年入廚經驗，做過酒店西廚。 10年創業，係東廣場首批餐廳，19年尾搬到工廈。 近期新增鐵板/漢堡類食品，令店舖開始熱門。
店舗以水泥風格為主，燈光足夠，以半自助形式用餐。 手機落完order再出去counter度比錢，餐具自取。 佢嘅落單網站竟然有存分計劃，仲有得外賣自取，係打工仔嘅著數，但我食完都唔會再幫襯。
安格斯牛肉漢堡滑蛋鐵板拌飯$ 68
安格斯牛肉漢堡滑蛋鐵板拌飯
$68
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份量對我而言算係適中，Cp值中間。 牛肉比想像中細咗D，但size係正常嘅。 但一切落去就知道奶野，已經feel到係非常之硬。
安格斯牛肉漢堡滑蛋鐵板拌飯
$68
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牛肉煎到十三成熟，內裏一滴汁都冇（冇誇張），食落超級硬，用來練牙力。 但公道D講，肉味幾濃嘅，真係安格斯牛，但就係最瘦嗰隻牛，完全唔合格。
安格斯牛肉漢堡滑蛋鐵板拌飯
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炒蛋比想像中薄小，仲以為會遮蓋曬全部飯，炒得偏乾，本來都有少少蛋汁，但放佐落鐵板變得全熟。 白飯含有藜麥同紅米，用佐日本米，熟度剛好。 但我唔明點解芝士要放喺鐵板度，搞到癮哂底。
醬汁類似照燒汁，質感厚身，甜中帶濃郁嘅醬油味，撈飯一流。 但又有個問題，係個鐵板。 鐵板一上枱係好熱嘅，但就保養得唔好，令D汁好傑同令D食材癡底。 真心鐵板好冇用，一般蛋包飯都唔會有鐵板嘅。
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