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2021-10-20
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我好鍾意食燒肉，所以一直都搵緊邊間燒肉可以令我一食再食，呢間韓燒餐廳聽左好耐都未食過，之前聽朋友講呢一間嘅前菜好好食，今次終於試到。韓珍係一間韓國菜餐廳，而隔離嘅bong樓係佢嘅副線，餐廳全部係由韓國人主理，不過佢哋英文足夠同大家溝通到，而且仲會主動教大家點燒，甚至幫大家燒。呢度嘅老闆仲要係G Dragon父母嘅朋友，係居港嘅韓國夫妻。韓珍除左主打韓燒，仲有提供好多韓式料理，最多人叫嘅好似有醬油蟹、炸醬麵、糖醋排骨。肉方面都係選用美國或韓國進口肉類，而冷麵、蔬菜、醬汁同調味料都係用韓國進口。雖然我去我晚係啱啱打完風，差唔多晏晝先落波，但夜晚八點去到其實餐廳都差唔多滿座，不敢想像如果係平時冇打風係咪會更加多人。座位都幾闊落，好多都係四人座位以屏風分隔，目測容納五60人都好足夠。睇過餐牌，本身想點嗰個係四色牛肉加五花腩，不過當晚四色牛肉全部冇晒，冇得試招牌菜有啲失望，於是就叫咗個有肉有海鮮嘅拼盤，喺未落單嗰時店員已經上緊前菜。-🥬 前菜 💰0（👅: 7.5/10）呢度嘅前菜非常慷慨，有7款前菜，前菜既款式每日都會唔同，而且可以無限追加， 當日有沙律、泡菜、芽菜、洋蔥、蘿白、魚糕、滷蛋，個人
韓珍係一間韓國菜餐廳，而隔離嘅bong樓係佢嘅副線，餐廳全部係由韓國人主理，不過佢哋英文足夠同大家溝通到，而且仲會主動教大家點燒，甚至幫大家燒。呢度嘅老闆仲要係G Dragon父母嘅朋友，係居港嘅韓國夫妻。韓珍除左主打韓燒，仲有提供好多韓式料理，最多人叫嘅好似有醬油蟹、炸醬麵、糖醋排骨。肉方面都係選用美國或韓國進口肉類，而冷麵、蔬菜、醬汁同調味料都係用韓國進口。
雖然我去我晚係啱啱打完風，差唔多晏晝先落波，但夜晚八點去到其實餐廳都差唔多滿座，不敢想像如果係平時冇打風係咪會更加多人。
座位都幾闊落，好多都係四人座位以屏風分隔，目測容納五60人都好足夠。
睇過餐牌，本身想點嗰個係四色牛肉加五花腩，不過當晚四色牛肉全部冇晒，冇得試招牌菜有啲失望，於是就叫咗個有肉有海鮮嘅拼盤，喺未落單嗰時店員已經上緊前菜。
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🥬 前菜 💰0（👅: 7.5/10）
前菜
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前菜
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前菜
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🥩 八方美人 💰588（👅: 7.5/10）
八方美人
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傳統嘅食法就係用生菜包住燒肉、青椒、生蒜同燒肉醬一齊食，再加上拼盤上面嘅蔬菜同雜菇，可以抵銷燒烤嘅油膩感 。
呢度嘅肉普遍都係無咩點經過醃製，冇咩大量嘅調味，主要係食返肉嘅原汁原味。牛肉普遍牛味重啲，脂肪比較少，不過偏韌身。
雪花牛肉油脂比較多啲，脂肪分布算係平均，不過比較厚身，咬落算juicy，不過比起平時食既雪花牛肉有啲韌勁，同埋部份位置有筋，牛肉味算重比起牛舌。
然後係我每次烤肉一定會叫既牛舌，牛舌比較薄身，所以好容易燒，咬落係有韌勁嘅牛舌，而唔係入口即溶嗰種，不過今次嘅牛舌驚喜就唔大，個人鍾意厚切有韌勁好似日本嗰種，一係就勁腍身既牛舌。
而豬頸肉算係滿意之一，係豬前邊頸嘅肉，咬落爽口，比較冇咁韌，油脂算係幾種肉入邊最豐富，肉味幾香。
護心肉係豬橫膈膜同肝之間嘅肉，老細拍下我心口話我知係心口前面嗰舊肉，所以一隻豬其實得好少，肉比較厚身，脂肪唔算多，咬落去肉質較結實，偏韌小小，食落肉味算濃郁。
醬油雞肉係我最鍾意嘅其中一個，已經去晒骨嘅雞扒肉，肉夠厚，咬落爽滑夠嫩，因為已經用甜醬油醃製過，食落非常入味，唔使點醬汁都已經好夠味。
本身對海鮮冇乜期望，反而幾有驚喜，唔知其他食客係咪都係咁，個時咁啱同老細傾緊計，佢見我未燒隻蝦就幫我哋燒，仲教我哋喺中間切開就可以完全去殼，啱晒啲想食蝦但懶得剝殼嘅人。
蝦非常大隻，肉質算唔鞋，食落幾鮮甜。鮑魚本身真係冇期望，因為食過好多燒肉或者打邊爐，啲鮑魚都係冇味或者好韌，點知咬落去一啲都唔韌，仲好彈牙，因為已經用醬汁醃製過，所以非常夠味，而且食到鮑魚本身嘅鮮甜味。
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🍜 炸醬麵 💰88（👅: 8.5/10）
炸醬麵
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呢度炸醬麵嘅醬汁感覺比韓國食到嘅冇咁甜，不過對於未食過嘅人來講係相對甜啲，我覺得可以接受，都唔會過鹹，食落唔會覺得好溜，而且醬汁份量比起麵多好多，就算食完碗麵都仲有好多醬汁，醬汁入邊仲會有好多豬肉。
可能因為醬汁太多嘅關係，麵條會相對腍，不過麵條係非常掛汁，所以每一啖都係食到炸醬嘅味道。加上醬汁嘅洋蔥、豬肉、青瓜，係正宗嘅炸醬麵味道。
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🥤 Korean Sweet Rice Juice 💰20（👅: 7.5/10）
Korean Sweet Rice Juice
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🥤 Citron Tea Cold 💰20（👅: 7.5/10）
飲落係比較普通嘅柚子茶，唔係太甜亦都唔會冇味。
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🌟食物種類唔少，有好多唔同嘅拼盤，如果你係食肉獸可以試吓四色牛肉加其他肉，如果想食海鮮咁八方美人都係一個選擇，今次冇機會試到招牌嘅四色肉，不過呢個拼盤海鮮都唔錯，而肉主要係食返原本嘅味道，有調味嘅就只有雞肉，而肉係比較有嚼勁啲，唔係入口即溶嗰種，如果想要啲重味啲嘅肉咁四色牛肉會更適合。而前菜都可以無限添加，前菜種類非常多，非常滿足。
環境來講，冷氣抽風都足夠，唔會話太大油煙或者太過熱。店員服務都唔錯，雖然係韓國人不過佢哋英文都可以同人溝通，而且會講解點樣燒或者直頭幫你燒埋。雖然店舖客人幾多，不過店員都會經常幫手換鐵板，會時刻留意每枱嘅情況。
價錢方面，如果係食肉嘅套餐，價錢大約300至400，晚市來講算係中價嘅韓燒，喺未試到佢嘅招牌四色肉嘅前提下，我覺得炸醬麵比較出色，另外聽講醬油蟹同水冷麵都唔錯，下次黎可能會試吓佢嘅其他韓式菜式。-
👅味道: 8/10
🍴環境: 7/10
💰消費: $300-400pp (服務費: 10%)
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