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2024-05-25
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銅鑼灣有間新的韓國釜山餐廳「OOULI」 一個特別的名字， 解作”我們大家”, 菜式，主打韓國精緻料理, 我同朋友都係第一次食, 覺得菜式非常特別, 不是一般韓國餐館可以點得到。午餐有set lunch提供，分別三個courses同四個courses。韓國當造特色蔬菜，韓牛，新鮮蜆肉， 及自家大米15小時以上烹調傳統粥，味道非常鮮甜， 夾雜多層次的鮮味，附上薄脆米餅，可沾上粥食，食完個胃暖暖的好舒服。海鮮清湯配烤釜山鮑魚這個清湯打成泡沫，味道複雜，鮮味無窮，鮑魚彈牙，配上清湯鮮上鮮。澳洲和牛牛味濃郁， 肉質鮮嫩，配上秘製燒汁更加錦上添花。36小時慢煮濟州黑毛豬五花肉豬肉鮮嫩，而且脂肪比例平均，配上紫蘇葉同醃製蘿蔔，層次更豐富。釜山自家農田珍珠米飯配48小時，鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜我自己最喜歡這道菜簡單但食材恰到好處， 米飯煮得非常煙靭帶有甜度，清香的鰻魚湯，配合五種時令特色釜山伴菜，每一款都非常好食，好滿足。紅棗茶薑蜜配韓式糕點「油果」，作為這個午餐完美的句號。這一餐看得出主廚心機菜，雖然每一個菜式都清，但其實味道複雜及有層次。$438 /3 courses$538 /4 cou
午餐有set lunch提供，分別三個courses同四個courses。
韓國當造特色蔬菜，韓牛，新鮮蜆肉， 及自家大米15小時以上烹調傳統粥，味道非常鮮甜， 夾雜多層次的鮮味，附上薄脆米餅，可沾上粥食，食完個胃暖暖的好舒服。
海鮮清湯配烤釜山鮑魚
這個清湯打成泡沫，味道複雜，鮮味無窮，鮑魚彈牙，配上清湯鮮上鮮。
澳洲和牛
牛味濃郁， 肉質鮮嫩，配上秘製燒汁更加錦上添花。
36小時慢煮濟州黑毛豬五花肉
豬肉鮮嫩，而且脂肪比例平均，配上紫蘇葉同醃製蘿蔔，層次更豐富。
釜山自家農田珍珠米飯配48小時，鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜
我自己最喜歡這道菜簡單但食材恰到好處， 米飯煮得非常煙靭帶有甜度，清香的鰻魚湯，配合五種時令特色釜山伴菜，每一款都非常好食，好滿足。
紅棗
茶薑蜜
配韓式糕點「油果」，作為這個午餐完美的句號。
這一餐看得出主廚心機菜，雖然每一個菜式都清，但其實味道複雜及有層次。
$438 /3 courses
$538 /4 courses
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