影片
更多
2014-05-19
1885 瀏覽
金鐥一向在香港有一定知名度，在韓流襲港前早已確立其江湖地位，假若沒有其他心水韓國餐廳的話，來這裏是相對穩陣的選擇。這裏較有名的是多款韓國前菜，甫走進店內便會被前菜櫃中各式各樣的前菜所吸引。每款午餐均附送三款前菜，雖不是什麼特別款式，但保證新鮮爽脆，醃制得入味可口，有畫龍點睛的作用。主菜方面，兩款烤肉都烤得香氣四溢，端來時有如鐵板扒般煙霧彌漫，肉香隨隨冒升，令人唾涎。烤牛肉飯的牛肉切得不俐落，看來大小較參次和碎而影響賣相，吃起來卻香甜富牛味，醃料能充分帶出牛肉的鮮嫩，肉質也軟硬適中。由於烤肉本身已醃得很夠味道，故此那碟灑了點芝麻的醬汁並沒有派上用場。很喜歡粒粒豐盈有咬口的珍珠白飯，咀嚼後口中能嚐到微甜，跟烤肉的甜味各有千秋。烤雞肉飯同樣香氣十足，足證鐵板質量和功效都發揮得好，即使沒有即席以電爐燒來吃，鐵板上的烤肉卻充滿韓燒風味，而且還有另一好處，就是每塊烤肉都不會被燒得過老或起焦，並且把肉汁保留得很好。叫了兩款較熱氣和相對乾身的食物，另一款韓式海鮮麵鼓湯便擔當了滋潤舌頭和喉嚨的角色。驟眼看來配料款式只以豆腐為主，即使湯中有一點魷魚和蜆肉，海鮮的款式和份量並不豐富，與其說是海鮮湯，倒不如說
這裏較有名的是多款韓國前菜，甫走進店內便會被前菜櫃中各式各樣的前菜所吸引。每款午餐均附送三款前菜，雖不是什麼特別款式，但保證新鮮爽脆，醃制得入味可口，有畫龍點睛的作用。
主菜方面，兩款烤肉都烤得香氣四溢，端來時有如鐵板扒般煙霧彌漫，肉香隨隨冒升，令人唾涎。烤牛肉飯的牛肉切得不俐落，看來大小較參次和碎而影響賣相，吃起來卻香甜富牛味，醃料能充分帶出牛肉的鮮嫩，肉質也軟硬適中。由於烤肉本身已醃得很夠味道，故此那碟灑了點芝麻的醬汁並沒有派上用場。很喜歡粒粒豐盈有咬口的珍珠白飯，咀嚼後口中能嚐到微甜，跟烤肉的甜味各有千秋。
烤雞肉飯同樣香氣十足，足證鐵板質量和功效都發揮得好，即使沒有即席以電爐燒來吃，鐵板上的烤肉卻充滿韓燒風味，而且還有另一好處，就是每塊烤肉都不會被燒得過老或起焦，並且把肉汁保留得很好。
叫了兩款較熱氣和相對乾身的食物，另一款韓式海鮮麵鼓湯便擔當了滋潤舌頭和喉嚨的角色。驟眼看來配料款式只以豆腐為主，即使湯中有一點魷魚和蜆肉，海鮮的款式和份量並不豐富，與其說是海鮮湯，倒不如說是豆腐湯會來得更貼切，加上麵豉湯湯底甚咸，把配料應有的鮮味都蓋過了。原本打算以麵鼓湯下在飯中做湯飯吃，可惜味道強差人意，的確令人有點失望，也把熱騰騰的美味烤肉帶來的滿足感減退了。
張貼
