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2020-11-01
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正當餐飲業大受疫情影響，重災區之一嘅中環竟然有新食肆登場，咁有膽識嘅「Hansik Goo」原來係韓國過江龍。訂座最快都要等成個月，人氣咁勁，肥肥家族當然係要探個究竟啦！新店位於名食廈「擺花街八號」，金漆招牌都要擺盆花花襯托返，好夾喎！雖說佔用二樓全層，但餐店面積唔算大，樓底亦唔高，右方位置有個長期冇客嘅酒吧區，唔通就係抗疫五成滿後嘅另外五成？！用餐大堂並無花巧之裝潢，牆上簡單掛上畫品，天花吊出時尚嘅燈飾。餐桌與餐桌間嘅距離足，滿座後都好夠空間。四人散座嘅敗筆在於凹咗落去嘅椅櫈，令食客用餐時嘅高度唔得平行，極不舒適自在。餐桌上有齊備嘅自用餐具及濕紙巾。晚市分六點及八點半兩輪，頭輪必需八點前交枱。全店只提供一款七道菜「Tasting Menu」（$780/位），其中甜品可二選一。如顧客有敏感問題，必先預早通知廚房。另有五款追加菜式可點。中國人最忌食七道菜，見韓劇迷靚靚媽咪話好想食炸雞，所以就加咗客「Korean Fried Chicken with Yuza Jang」，砌夠八道。訂座時得知開瓶費為$500/樽，計埋加一即$550/樽，每枱最多可帶三樽，心覺唔抵，最終決定從七頁飲品牌中揀
新店位於名食廈「擺花街八號」，金漆招牌都要擺盆花花襯托返，好夾喎！
雖說佔用二樓全層，但餐店面積唔算大，樓底亦唔高，右方位置有個長期冇客嘅酒吧區，唔通就係抗疫五成滿後嘅另外五成？！
用餐大堂並無花巧之裝潢，牆上簡單掛上畫品，天花吊出時尚嘅燈飾。
餐桌與餐桌間嘅距離足，滿座後都好夠空間。
四人散座嘅敗筆在於凹咗落去嘅椅櫈，令食客用餐時嘅高度唔得平行，極不舒適自在。
餐桌上有齊備嘅自用餐具及濕紙巾。
晚市分六點及八點半兩輪，頭輪必需八點前交枱。全店只提供一款七道菜「Tasting Menu」（$780/位），其中甜品可二選一。如顧客有敏感問題，必先預早通知廚房。
另有五款追加菜式可點。中國人最忌食七道菜，見韓劇迷靚靚媽咪話好想食炸雞，所以就加咗客「Korean Fried Chicken with Yuza Jang」，砌夠八道。
訂座時得知開瓶費為$500/樽，計埋加一即$550/樽，每枱最多可帶三樽，心覺唔抵，最終決定從七頁飲品牌中揀選咗枝香檳（NV Delamotte Brut Champagne: $880/btl）。
年輕嘅服務生態度親切溫婉，且細心周到，呈上每道餸菜先會略作簡介，斟添酒水及替換潔淨餐具更為自動波，絕對值得一再加許。
NV Delamotte Brut Champagne
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小弟愚見，伴配嘅兩年泡菜酸味多於辣，好似同個人參味有少少撞囉！
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Sujeonggwa – Cinnamon Punch Granita, Pear Sorbet & Persimmon：梨味雪葩本身清爽甜美，弊在當中嘅肉桂味蓋過哂甜品其他食材獨特嘅香味，如果唔睇菜單上嘅描述真係唔知內含柿嘅元素。
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