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2011-08-22
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上次於尖沙咀厚福街H8參與了一個試食活動，對其供應的日式烤肉，感覺還算良好，本想與家人再來一頓午餐，誰知當天店方出了一點意外，因而沒法接受Walk-in客人，但既然一場來到，總不想空手而回，就在這食廈三樓之處，發現了一間韓國菜館，倒是一個錯有錯著的選擇。見到相信是老闆的男子，用上韓語與員工作溝通，對於當地人主理的外來食品，個人總是抱有若干信心，另外以午餐來說，主要供應一眾飯麵及主食，都是公認的韓國款式，如不吃燒烤及刺身的話，價錢可比晚市平了一大截。點了三個套餐，先送上諸款前菜，分別有辣泡菜、辣味醃薯仔、莧菜、大豆芽、甜腐皮及油豆腐共六款，與過往的同類經驗比較，其味道不是最好的，以泡菜為例，雖然爽脆，但蒜味度有所不足，整體來說，用來送飯及剩吃還是不俗，稍嫌三人的份量少了一點，亦沒有主動詢問可否添加，這等經驗可大有改進空間。九十元的一個韓式炆牛肋骨套餐，是韓食中的經典菜式，看似貴了一點，若以份量來說仍然物有所值，牛肋肉可炆得十分鬆化，肉味亦來得足夠。至於醬汁的調味料，主要由醬油、砂糖、清酒為主，另加上鮮果等炆製，相比起過往的同類出品，味道已不算過甜，配上兩款蘿蔔，是一味恰如其份的送飯菜。順
見到相信是老闆的男子，用上韓語與員工作溝通，對於當地人主理的外來食品，個人總是抱有若干信心，另外以午餐來說，主要供應一眾飯麵及主食，都是公認的韓國款式，如不吃燒烤及刺身的話，價錢可比晚市平了一大截。
點了三個套餐，先送上諸款前菜，分別有辣泡菜、辣味醃薯仔、莧菜、大豆芽、甜腐皮及油豆腐共六款，與過往的同類經驗比較，其味道不是最好的，以泡菜為例，雖然爽脆，但蒜味度有所不足，整體來說，用來送飯及剩吃還是不俗，稍嫌三人的份量少了一點，亦沒有主動詢問可否添加，這等經驗可大有改進空間。
九十元的一個韓式炆牛肋骨套餐，是韓食中的經典菜式，看似貴了一點，若以份量來說仍然物有所值，牛肋肉可炆得十分鬆化，肉味亦來得足夠。至於醬汁的調味料，主要由醬油、砂糖、清酒為主，另加上鮮果等炆製，相比起過往的同類出品，味道已不算過甜，配上兩款蘿蔔，是一味恰如其份的送飯菜。
順帶一提，除了麵食及石窩飯之外，每款客飯定食都奉上白飯及清湯一碗，後者配料主要有蘿蔔片、牛肉末及蔥花等，味道鮮味清甜，起碼不會淡如開水，由於家父少接觸正統的韓式料理，見到那金屬做的碗子及鐵筷時，也是嘖嘖稱奇。
對於大部份石窩燒飯，我都給予肯定的評價，因為這種做法，本身已令人打下良好的印象......今次燒紅的石窩上，配上的有牛肉絲、各式雜菜及海苔等，今次少見之處，除了加了辣醬之外，更灑上不少麻油，令焦脆的飯底多出一股香氣，同時間找不著那半熟的雞蛋，亦不免有所遺憾。
家父來一碟燒鯖魚，來得大條之餘，外層也真烤得香脆，味道上亦呈現海產類的油香之感，可惜肉質稍為過老，吃出一點柴感，不免有點失色。由於家妹遲來，快捷之下點了一個韓式海鮮辣麵，其味道可辣勁十足，倒有點似冬蔭宮，由於臨急臨忘的關係，已忘記拍照了。配料有魷魚、蝦仔、青口及淡菜等，加上大把時蔬，大熱天時可吃得開胃。印象最深的反而是其麵條，吃得甚有韌勁，據知是店家自行打製的。
配合一枝韓式清啤，有別於其他牌子，味道濃淡適中，亦是可以一嚐的。最後以二百九十元下樓，這樣的一頓午餐可觀不俗，重要的是吃得豐富，價錢合理之下，作為少接觸外地食品的家父母，是一次成功的踏腳石。期間來了幾位韓裔人仕，結果老闆親自奉上的前菜份量，竟然多逾一倍，有時他鄉遇故知，確是有「厚此薄彼」的餘地。
撰食於二零一一年八月六日的下午
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