佳牛美酒 (已結業)

每到年尾，當然要獎勵自己一年辛勞工作，今次揀了位於銅鑼灣渣甸街的佳牛美酒！一入門口，有一個很大的紅酒櫃，整齊得來帶點高貴點了極尙二人前先來前菜~芝麻水菜沙律，新鮮水菜配上芝麻醬，簡單得來十分開胃！北海道帶子，加大碼的北海道帶子輕輕網燒過，外脆內軟，厚肉鮮甜！日本A5和牛牛板腱、牛三角肉質軟嫩！只需簡單網烤，灑點鹽提味，原汁原味，可加少許日本京蔥，吃落不會太過油膩！美國熟成厚切牛舌，熟成處理過的牛舌比一般處理方法的牛舌更加重牛味，肉汁豐富！黑松露雜菌、白酒牛油蘆筍中間吃一點蔬菜，會冇咁油膩，蘆筍亦十分鮮嫩澳洲M9和牛西冷差不多是澳洲最高級別的和牛，脂肪分佈平均，肉汁豐富。肉質鮮嫩，搭配細密的大理紋油花，入口融化，肉裹的油花與周圍的牛肉融成一體，甘香美味。日本A5和牛配溫泉蛋飯最頂級的日本A5和牛，配上最簡單的溫泉蛋，蛋汁混入了和牛的油脂，每一啖都十分幸福！餐廳每上菜之前都會細心講解牛肉部位和來源，細心之餘還可以增長知識，餐廳用上最頂級的牛肉。記得要訂位，等餐廳可以預備更佳既食材！