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2020-12-15
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嚟過K11 Musea都知道呢個商場格調高，充滿藝術感，所以呢度嘅食肆都有返咁上下水平，今晚有幸黎蜀客食飯，梗係要好好享受下。黎之前睇食評知道佢有個無敵大海景，不過今晚嚟到已經俾人坐咗個張枱，唯有食完飯臨走去觀賞下啦，如果真係可以坐喺度望住個海食，真係成件事浪漫十倍啊！其他位置冇海景，不過都坐得好舒服，張枱之間有一定距離，地方相當寬闊。晚市除咗散叫，都有二人餐和四人餐等等，二人套餐有四款，雖然呢度係食川菜，不過都有一個餐冇乜辣嘅菜，我哋就揀咗呢個每位$468 （加一），由頭到尾一共有十道菜，相當豐富，雖然價錢係每位計，不過基本上都係一碟碟咁上，除咗湯和麵。頭盤有椒鹽豆腐粒、頭抽珍菌和韮香桃仁，豆腐粒外面香口、裏面軟滑，豆腐本身味淡，不過外面有啲椒鹽未，平衡得啱啱好，呢個相當好味。頭抽珍菌相對豆腐就濃味得多，有唔同嘅菌類，非常惹味可口。至於個合桃都做得唔錯，對於我呢啲本身唔係好鍾意食合桃嘅人，都覺得佢味道OK，韭菜味唔會好濃烈，食落清清地但係又有咬口，係幾好嘅頭盤。今晚嘅湯係淮杞響螺燉老雞，相當足火候，每款都有淮山杞子螺肉和雞腳等，熱辣辣好好味。拎個四個熱葷包括蔥爆鮮蝦球、魚肚伴菜心、京
黎之前睇食評知道佢有個無敵大海景，不過今晚嚟到已經俾人坐咗個張枱，唯有食完飯臨走去觀賞下啦，如果真係可以坐喺度望住個海食，真係成件事浪漫十倍啊！
其他位置冇海景，不過都坐得好舒服，張枱之間有一定距離，地方相當寬闊。晚市除咗散叫，都有二人餐和四人餐等等，二人套餐有四款，雖然呢度係食川菜，不過都有一個餐冇乜辣嘅菜，我哋就揀咗呢個每位$468 （加一），由頭到尾一共有十道菜，相當豐富，雖然價錢係每位計，不過基本上都係一碟碟咁上，除咗湯和麵。
頭盤有椒鹽豆腐粒、頭抽珍菌和韮香桃仁，豆腐粒外面香口、裏面軟滑，豆腐本身味淡，不過外面有啲椒鹽未，平衡得啱啱好，呢個相當好味。
椒鹽豆腐粒
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頭抽珍菌相對豆腐就濃味得多，有唔同嘅菌類，非常惹味可口。
頭抽珍菌
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至於個合桃都做得唔錯，對於我呢啲本身唔係好鍾意食合桃嘅人，都覺得佢味道OK，韭菜味唔會好濃烈，食落清清地但係又有咬口，係幾好嘅頭盤。
韮香桃仁
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今晚嘅湯係淮杞響螺燉老雞，相當足火候，每款都有淮山杞子螺肉和雞腳等，熱辣辣好好味。
淮杞響螺燉老雞
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拎個四個熱葷包括蔥爆鮮蝦球、魚肚伴菜心、京蔥黑蒜牛肉和松茸上湯鮮蘆筍，蝦球好大隻，呢個同埋個牛肉都用咗好多大蔥黎煮，可能係川菜嘅特色，雖然大蔥我唔喜愛，帶點辣，不過個蝦球同牛肉都好好味，牛肉好易咬粉嫩，而且有黑蒜吊味，味道調校得剛剛好。
魚肚伴菜心
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蔥爆鮮蝦球
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最後仲有陽春面和酒釀丸子，唔知點解連一個咁簡單既面都做得咁好食，至於酒釀丸子都唔錯，小小嘅酒味唔會太濃烈，作為結尾幾好。
陽春面
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酒釀丸子
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松茸上湯鮮蘆筍
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