影片
更多
2014-05-11
1878 瀏覽
自從二月初時經過炳記茶檔看到鐵皮屋改建的大牌檔外觀後，一直都很想來這裡試一試，除了想體驗一下碩果僅存的茶檔外，還想一嚐四大奶茶王！這幾天天氣不穩定，幸好在我們光顧時還未下起雨來，不然一定狼狽不堪。平日的中午時段客人意外地多，見不乏身穿校服和西裝的客人，相信是附近上學的學生哥和上班族。牆上有易看的餐牌和一系列的報導，不過最吸引我的是那幅水彩畫。食物未到前當然要為環境留倩影，感覺這裡有點像赤柱泗益，無論環境或是食桌上的擺設，果然是那個年代的產物吧？但日本牌子的麻油又增添了現代感。我們叫了熱奶茶（＄１３）和凍奶茶（＄１４）。來到冠以奶茶王美名之一的炳記，沒有不試奶茶的理由吧！我選了熱奶茶，因為熱更能品嚐到當中的茶味，果然不負期望，熱奶茶的茶味很濃郁，我較喜歡茶佔多奶較少的比例，而且質感幼滑，初嚐的瞬間已經愛上這杯富有人情味的奶茶了。而baka則點了凍奶茶，相對地凍奶茶偏甜，但baka仍讚凍奶茶好喝，不過我們都很喜歡很喜歡這裡的熱奶茶，超級推介！我倆肚子都很餓，所以一人一碗麵！我點了有名的豬扒麵（＄２３）。這裡的豬扒有別於其他茶記，事先應該用了黑椒汁等醃製過，而且送上時已切小件，吃起上來很方便
平日的中午時段客人意外地多，見不乏身穿校服和西裝的客人，相信是附近上學的學生哥和上班族。牆上有易看的餐牌和一系列的報導，不過最吸引我的是那幅水彩畫。
食物未到前當然要為環境留倩影，感覺這裡有點像赤柱泗益，無論環境或是食桌上的擺設，果然是那個年代的產物吧？但日本牌子的麻油又增添了現代感。
我們叫了熱奶茶（＄１３）和凍奶茶（＄１４）。來到冠以奶茶王美名之一的炳記，沒有不試奶茶的理由吧！我選了熱奶茶，因為熱更能品嚐到當中的茶味，果然不負期望，熱奶茶的茶味很濃郁，我較喜歡茶佔多奶較少的比例，而且質感幼滑，初嚐的瞬間已經愛上這杯富有人情味的奶茶了。而baka則點了凍奶茶，相對地凍奶茶偏甜，但baka仍讚凍奶茶好喝，不過我們都很喜歡很喜歡這裡的熱奶茶，超級推介！
我倆肚子都很餓，所以一人一碗麵！我點了有名的豬扒麵（＄２３）。
這裡的豬扒有別於其他茶記，事先應該用了黑椒汁等醃製過，而且送上時已切小件，吃起上來很方便，細心。原以為豬扒的味道不會太特別，但肉質意外地嫩滑，也非常入味。公仔麵則正常水準！
baka點了雞翼麵（＄２２）。共三隻，都算入味，不過不太特別。
公仔麵當然也是正常水準。
結帳後我們到店外拍拍照，雖然跟伙計們沒有什麼交集，但看著他們默默努力傳承港式美食的味道，也不禁想為他們打打氣！這份堅持不容易呢。
整體來說除了炳記熱奶茶值得一試再試，也希望大家趁這些老香港產物逝去前好好品嚐感受，留下時代的印記。
題外話/補充資料：
離開時見到伙計跟食客有爭執，伙計直斥消費者不是「大哂」然後不歡離去，當天所見其實這裡的伙計們態度親切，相信應該是遭食客惹怒。雖然作為消費者，但我覺得我們食客以禮相待店員也很重要，多一點包容，便不會有這種不愉快事情發生了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
