影片
更多
2019-04-03
950 瀏覽
自問本身唔係太喜歡出門食中菜，不過細個讀書成日經過呢度，一於畀個機會佢，好食帶阿媽黎食！招牌炸子雞原來一隻都幾大隻，我地一大班人都食唔曬，建議要一圍先好叫全隻😂除非你哋淨係食雞😂😂外表油光閃閃嘅炸子雞時實際上唔係好油膩，反而外皮薄之餘脆脆地，裡面嘅雞肉既然保持到好滑嘅口感，點少少椒鹽味道更豐富，雞肉做到嫩滑效果其實唔容易！蝦多士 多士用上新鮮麵包製作，令麵包唔會扁曬無空氣感。比起用蝦膠，佢用上成條蝦肉更加彈牙同有鮮味，最神奇係零油膩感，點少少沙律醬已經好好味！椒鹽脆茄子椒鹽系列之中茄子都真係比較少見，可能因為茄子比較難炸得起？但呢碟茄子絕對交足功課，每件size大到大家都諗緊佢係咪算係小食😂 佢椒鹽落得恰到好處，香口但唔會龔鼻，裡面嘅茄子白雪雪，睇落好似好raw咁但實際上已經熟透仲好棉滑，全檯推薦！鳳城鴛鴦粉果 呢個粉果同出面嘅唔同之處係佢用上鵪鶉肉代替豬肉做餡料，裡面加上香菇碎，感覺上唔咁heavy。正確嘅食法係全隻浸落上湯再試，一黎可以脫膩，二來上湯嘅鮮甜可以粉飾粉果，我話佢係響鈴食法，哈哈。鳳肝金錢雞平時食草嘅我要食呢D真係好大挑戰！因為呢碟菜式係肥豬肉加雞肝嘅配搭，實在係邪惡軸
招牌炸子雞
原來一隻都幾大隻，我地一大班人都食唔曬，建議要一圍先好叫全隻😂除非你哋淨係食雞😂😂外表油光閃閃嘅炸子雞時實際上唔係好油膩，反而外皮薄之餘脆脆地，裡面嘅雞肉既然保持到好滑嘅口感，點少少椒鹽味道更豐富，雞肉做到嫩滑效果其實唔容易！
蝦多士
蝦多士
41 瀏覽
0 讚好
0 留言
多士用上新鮮麵包製作，令麵包唔會扁曬無空氣感。比起用蝦膠，佢用上成條蝦肉更加彈牙同有鮮味，最神奇係零油膩感，點少少沙律醬已經好好味！
蝦多士
55 瀏覽
0 讚好
0 留言
椒鹽脆茄子
椒鹽脆茄子
63 瀏覽
0 讚好
0 留言
椒鹽系列之中茄子都真係比較少見，可能因為茄子比較難炸得起？但呢碟茄子絕對交足功課，每件size大到大家都諗緊佢係咪算係小食😂 佢椒鹽落得恰到好處，香口但唔會龔鼻，裡面嘅茄子白雪雪，睇落好似好raw咁但實際上已經熟透仲好棉滑，全檯推薦！
椒鹽脆茄子
63 瀏覽
0 讚好
0 留言
鳳城鴛鴦粉果
鳳城鴛鴦粉果
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
呢個粉果同出面嘅唔同之處係佢用上鵪鶉肉代替豬肉做餡料，裡面加上香菇碎，感覺上唔咁heavy。正確嘅食法係全隻浸落上湯再試，一黎可以脫膩，二來上湯嘅鮮甜可以粉飾粉果，我話佢係響鈴食法，哈哈。
鳳城鴛鴦粉果
39 瀏覽
0 讚好
0 留言
鳳肝金錢雞
鳳肝金錢雞
71 瀏覽
0 讚好
0 留言
平時食草嘅我要食呢D真係好大挑戰！因為呢碟菜式係肥豬肉加雞肝嘅配搭，實在係邪惡軸心，好彩有塊麵包中和下，入口又無想像中咁肥膩，但一件仔就好，如果平時喜歡食東坡肉的話，應該會好喜歡呢道菜。
鳳肝金錢雞
23 瀏覽
1 讚好
0 留言
馳名順德桂魚卷
馳名順德桂魚卷
46 瀏覽
0 讚好
0 留言
馳名順德桂魚卷
76 瀏覽
0 讚好
0 留言
一開始我其實睇唔到條魚喺邊，後來店員解釋我聽大廚將桂魚骨肉分拆，部份特比卷埋金華火腿！
馳名順德桂魚卷
26 瀏覽
1 讚好
0 留言
鳳城炒飯
鳳城炒飯
58 瀏覽
0 讚好
0 留言
呢款炒飯同揚州炒飯最大分別就係多咗D蕃茄粒，令炒飯無咁乾，鹹香味之中滲透蔬菜嘅清甜，飯粒亦然有咬口，食完一碗會想encore呢。
鳳城炒飯
109 瀏覽
0 讚好
0 留言
西米焗布甸
西米焗布甸
89 瀏覽
0 讚好
0 留言
一上檯已經聞到好香蓮蓉味，蓮蓉同西米混合得好好，作為結尾係比滿足更滿足！
招牌炸子雞
64 瀏覽
1 讚好
0 留言
張貼
