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2015-01-20
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近年懷舊風氣越見越濃，除了市面湧現了一批懷舊裝飾的新店之外，亦令一批歷久不衰的老店變得越來越矝貴。好像位於尖沙咀的鹿鳴春，便是其中碩果僅存的經典老店之一。鹿鳴春裝潢十年如一日，門面相當樸實，每次到來都有種時光倒流七十年的感覺。難得的是樓面的服務員也是以清一式的老夥計為骨幹，跟懷舊兩字甚為貼題。一行九人等齊人腳已經是下午一時左右，時間既然不早，當然要急不及待馬上落單。 牛肉湯, 3/5牛肉清湯的肉味頗濃，入口有種似馬來肉骨茶的感覺，是個不錯的開始。 狗不理, 3.5/5飽子的口感軟腍，醬汁豐富，熱辣辣的感覺在冬季吃倍覺窩心。 素餃, 3.5/5棉密的菜絲入口清甜爽口，跟薄薄的餃皮配搭得天衣無縫，好吃。 小籠飽, 2/5 小籠飽素來不是這裡的強項，皮做得略嫌太厚，湯汁也不夠鮮甜，這個只是普通。 素鵝, 4/5 京滬菜的前菜當中，最愛吃的是素鵝。這裡的素鵝做得十分出色，幾層腐皮包着清甜的甘筍絲和冬菇絲，層次感豐富，越吃越難停口。 鐵板牛肉, 3/5香噴噴兼夾熱辣辣的鐵板牛肉緊隨幾款前菜足本送到。看見香蔥等等的配料散發着濃郁的香氣，菜式更覺吸引。縱使牛肉有少許煙靱，仍然不失為一
鹿鳴春裝潢十年如一日，門面相當樸實，每次到來都有種時光倒流七十年的感覺。難得的是樓面的服務員也是以清一式的老夥計為骨幹，跟懷舊兩字甚為貼題。
一行九人等齊人腳已經是下午一時左右，時間既然不早，當然要急不及待馬上落單。牛肉湯, 3/5
牛肉清湯的肉味頗濃，入口有種似馬來肉骨茶的感覺，是個不錯的開始。
牛肉湯
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飽子的口感軟腍，醬汁豐富，熱辣辣的感覺在冬季吃倍覺窩心。
狗不理
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棉密的菜絲入口清甜爽口，跟薄薄的餃皮配搭得天衣無縫，好吃。
素餃
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小籠飽素來不是這裡的強項，皮做得略嫌太厚，湯汁也不夠鮮甜，這個只是普通。
小籠飽
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京滬菜的前菜當中，最愛吃的是素鵝。這裡的素鵝做得十分出色，幾層腐皮包着清甜的甘筍絲和冬菇絲，層次感豐富，越吃越難停口。
素鵝
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香噴噴兼夾熱辣辣的鐵板牛肉緊隨幾款前菜足本送到。看見香蔥等等的配料散發着濃郁的香氣，菜式更覺吸引。縱使牛肉有少許煙靱，仍然不失為一款極受大家歡迎的好菜。
鐵板牛肉
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相比之前的鐵板牛肉，這款京燒羊肉做得出色得多。
京燒羊肉的質感嫩滑，味道香濃但又不覺太羶，加上面層少許焦香，吃落更加香口惹味。
京燒羊肉
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另一款份量強勁的菜式，一大班朋友分享最為合適。
手撕雞的肉質不算特別幼滑，但勝在肉厚，口感也便更加豐富，配以清甜的醬汁，味道特別叫人滿足。
山東手撕雞
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小炒中特別點了這款三鮮炒拉麵。拉麵炒得頗有鑊氣，入口軟中帶靱，當然很快便已變成眾人爭相爭奪的對象。菜式還有雞絲、海參絲、白菜仔等等的配料助陣，為本身有點沈悶的味道添上不少色彩。
三鮮炒拉麵
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最後一道鹹點亦是整頓午飯之中個人最欣賞的一道菜 - 賽螃蟹。
蛋白炒得滑溜到不得了，但最精彩的是廚師除了蟹肉之外，還加入了魚肉來增添嚼勁，令菜式的口感變得更為豐富。
賽螃蟹
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甜品照舊以高力荳沙香蕉打頭陣。高力荳沙份量十足，但外層似乎有點略嫌太厚，荳沙和香蕉的比例相對較少，因此效果未算突出。
高力荳沙香蕉
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終於有幸一試這裡的招牌甜品拔絲蓮子，味道果然名不虛傳。
熱辣辣塗上了糖膠的蓮子，遇冰水後立即收窄，雖然外層變得堅硬，但內𥚃還是軟綿綿，而且還外冷內熱，美味的程度實在非紙筆所能形容。
拔絲蓮子
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