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2015-04-21
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難得能約到哥哥餐聚, 先給他泰、西、中及印菜選擇, 他首選西餐, 次選泰菜, 最後是中菜, 並沒有揀選印度菜。愛捉弄他的我, 偏偏挑選了一間印度餐廳, 其實只是想讓他一嚐印度菜的特色, 或許今晚後會令他愛上……餐廳門面以黑色為主調, 店名高高掛, 並以射燈照着, 金光閃閃。甫進餐廳, 牆身以白色水泥磚砌而成, 配上深啡色的枱椅、棗紅色的沙發和不同的歐陸式吊燈, 燈光柔和, 整體設計有別於一般傳統的印度餐廳, 時尚優雅, 而且頗有情調。餐廳地方不大, 已預設約十張兩至六人的座位, 位與位之間空間不多, 有點狹窄。安坐後, 店員隨即送上清水和餐牌, 分別有晚巿套餐、單點和飲品。《Tulsi & Wine》並非一般印度餐廳, 不只局限供應印度菜式, 看見晚巿套餐餐牌西菜的選擇亦不少, 薄餅、意大利飯、意粉、扒類、漢堡都有, 的確非常豐富。套餐包是日餐湯或沙律、特色烤包、主菜及飲品, 加$18還可有是日甜品。******************************本打算選沙津, 但是日餐湯竟是我愛的紅菜頭, 有益又補血, 岩晒我。鮮紅色的紅菜頭湯上枱時雖沒有霧煙, 但入口暖笠笠, 味道清甜
餐廳門面以黑色為主調, 店名高高掛, 並以射燈照着, 金光閃閃。甫進餐廳, 牆身以白色水泥磚砌而成, 配上深啡色的枱椅、棗紅色的沙發和不同的歐陸式吊燈, 燈光柔和, 整體設計有別於一般傳統的印度餐廳, 時尚優雅, 而且頗有情調。餐廳地方不大, 已預設約十張兩至六人的座位, 位與位之間空間不多, 有點狹窄。
安坐後, 店員隨即送上清水和餐牌, 分別有晚巿套餐、單點和飲品。《Tulsi & Wine》並非一般印度餐廳, 不只局限供應印度菜式, 看見晚巿套餐餐牌西菜的選擇亦不少, 薄餅、意大利飯、意粉、扒類、漢堡都有, 的確非常豐富。套餐包是日餐湯或沙律、特色烤包、主菜及飲品, 加$18還可有是日甜品。******************************
紅菜頭湯
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特色烤包- 牛油
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套餐包特式烤包, 送上兩件牛油烤包, 表面帶點焦色, 薄身柔軟, 牛油味不算濃郁, 故吃時不感油膩, 用其拌紅菜頭湯, 鹹中帶點甜, 吃出另一番風味。******************************
芒果拉昔
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香煎鱸魚配紅蘿蔔蓉及青豆
$108
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主菜方面, 沒有讓哥哥考慮, 這款香煎鱸魚配紅蘿蔔蓉及青豆 ($108)必是我囊中之物, 果然沒有選擇錯誤, 連哥哥也讚不絶口。店員把其端上枱時已令我有點意外, 估不到印度餐廳在西菜上亦有如此精心的擺設, 讚! 鱸魚扒下放了數條幼長的青豆, 清新爽脆; 旁邊以紅蘿蔔蓉 畫上水滴形, 如一幅畫, 簡約優美。
鱸魚 體積和厚度中等, 煎弄時間掌握得恰到好處, 魚皮和四周邊位均煎至金黃香脆, 啖啖脆口, 滋味滿分! 輕輕把其切開, 隨隨飄出暖煙, 香氣四溢。潔白的魚肉片片分明, 最吸引是能緊緊鎖住魚汁, 肉質鮮嫩中稍稍爽口, 魚香味十足。
吃時蘸上放在魚面上的蒜辣醬, 更香口惹味, 亦試試以清甜的紅蘿蔔蓉 拌吃, 變得清新甜美, 原來味道亦挺夾。不論配蒜辣醬或紅蘿蔔蓉同樣吸引, 令我倆不禁邊吃邊讚, 此刻仍回味當中, 推介之選!******************************
泰式焗蠔配香辣醬
$98
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一份主菜又怎能滿足, 再在單點餐牌上挑選。哥哥最愛吃蠔, 不論生蠔、焗蠔或炸蠔, 通通都喜愛, 故點了一客泰式焗蠔配香辣醬 ($98, 6隻)。以長木盤盛載上枱, 隻隻排列得整整齊齊。焗蠔 肉厚肥美, 咬一口便馬上爆出肉汁, 鮮味十足, 極之美味！吃時連同面層的辣椒蒜泥醬, 其份量剛好, 不會蓋過蠔的鮮味, 鮮味中帶點香辣, 惹味! 哥哥連蠔殼上的汁液也不放過, 通通把它喝光, 見他吃得如此津津有味, 好吧! 分多一隻給他, 讓他吃過滿足。******************************
印度咖喱羊肉
$80
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哥哥在多種肉類中較愛羊肉, 本打算點烤羊串燒, 但來到印度餐廳又怎能不吃咖喱呢? 故最終選了一道印度咖喱羊肉($80)。以一個細小的瓷碗盛載, 份量較少, 內裏約有五至六小件羊肉, 其肉質實淨, 有點嚡口, 亦欠羊肉獨有的味道, 有點失望, 幸好所烹調的咖喱醬汁滿有風味。
呈深啡色的咖喱醬汁, 以不少印度香料炮製而成, 辣味漸漸滲出, 對個人而言, 辣度剛好, 濃稠的質地塗在烤包上, 配搭一流。******************************
黑松露烤包
$28
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有咖喱又怎才少得用飯或烤包相伴, 哥哥對之前的牛油烤包仍念念不忘, 覺得餐廳所製作的烤包質素不錯, 故決意再點一籃黑松露烤包($28)。熱辣辣的烤包上枱時傳來陣陣黑松露 的幽香, 令人馬上垂涎三尺, 誘惑得很。其面層烤至金黃, 四周還沾上黑松露醬, 分佈平均, 每吃一口均有黑松露的芳香, 最欣賞其口感鬆軟之餘, 亦不會吃至滿口油淋淋, 不感油膩, 香口美味! 本打算用來算用來拌咖喱, 但淨食已令人吃得滋味, 哥哥一瞬間已把兩大塊吃掉, 而我……好吃的當然要慢慢品嚐。******************************
咖喱角
$38
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內裏放滿以香料和咖喱烹調過的薯仔粒、青豆、椰菜碎、洋蔥粒 等, 口感豐富, 而香辣味中等, 若加入所配備的青薄荷醬, 更清新一點, 很適合怕辣人士, 但對個人來說, 咖喱味可再濃一點, 那便更有風味。******************************
是日套餐甜品- 蘋果批配雲尼拿雪糕
$18
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壓軸出場當然是日甜品, 是日套餐甜品為蘋果批配雲尼拿雪糕($+18), 還以為與平時所吃的金寶蘋果批一樣, 毫無特色, 想不到印式蘋果批樣子如此可愛。蘋果批與雪糕以小碟分開盛載上枱, 蘋果批 為球狀, 約一個乒乓球大小, 外形似中式的煎堆, 金黃色的薄脆外皮, 中央的小洞剛好看到內裏的蘋果肉, 很特別! 蘋果肉煮至半腍半爽, 味道偏酸, 吃時拌上甜美的雲尼拿雪糕, 酸酸甜甜, 再加上脆口的外皮, 既有特式, 味道亦不錯!------------------------------
看着哥哥回味無窮的樣子, 今晚能一嚐印度菜的風味和特色, 看來他相當滿足, 或許已愛上了印度菜。離開餐廳, 與他散散步, 走下走下竟到了中環, 能有那麼長時間與他相聚, 的確很難得, 我今晚不但吃得滿足, 簡直是雙重滿足!
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