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2008-08-14
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對上一次吃這間峰壽司已是一年前，和外國回來的朋友吃，今次來個「故地重遊」。6時半到達，等了約１５分鐘便有坐位，不算慢；不過坐不到bar木台。以下是對某些菜式的評價:1. 飛魚子壽司－－－通常看賣相總能對餐廳的水準略知一二，因為馬虎的餐廳經常會將魚子沾邊或是放置得東歪西倒；峰的飛魚子賣相不錯，沒有犯上以上錯誤，味道算ok。2. 帶子壽司－－－保存的溫度適中，質地柔軟，但談不上新鮮，沒有太大驚喜。3. 火炙帶子壽司－－－和普通帶子相比還是生食較能帶出鮮味，無濃濃火炙味有點失望4. 近似元氣「三色軍艦」壽司－－－有螺、海瞻和帶子，海膽味鮮，其餘兩者一般。5. 特大蔥吞拿魚壽司－－－味道不錯，之不過賣相真的大打折扣！成舊肉好似cancer腫瘤，好醜樣，如果唔係咁醜樣我會叫多碟6.墨魚天婦羅（附抹茶鹽）－－－送上來的時候是暖的，炸漿也是脆的，只是配合起墨魚的口感仍是一般，不太推薦。7. 牛利壽司－－－峰壽司的熟食只能說是不過不失，牛利味道ok不過也是同一句：「沒有驚喜」。8. 忌廉士多啤莉(甜品)－－－剛從雪格拿出來就給客人吃，很硬很硬，而且士多啤莉勁酸，真係唔好叫說完食物，服務方面倒也不錯，每
6時半到達，等了約１５分鐘便有坐位，不算慢；不過坐不到bar木台。
以下是對某些菜式的評價:
1. 飛魚子壽司－－－通常看賣相總能對餐廳的水準略知一二，因為馬虎的餐廳經常會將魚子沾邊或是放置得東歪西倒；峰的飛魚子賣相不錯，沒有犯上以上錯誤，味道算ok。
2. 帶子壽司－－－保存的溫度適中，質地柔軟，但談不上新鮮，沒有太大驚喜。
3. 火炙帶子壽司－－－和普通帶子相比還是生食較能帶出鮮味，無濃濃火炙味有點失望
4. 近似元氣「三色軍艦」壽司－－－有螺、海瞻和帶子，海膽味鮮，其餘兩者一般。
5. 特大蔥吞拿魚壽司－－－味道不錯，之不過賣相真的大打折扣！成舊肉好似cancer腫瘤，好醜樣，如果唔係咁醜樣我會叫多碟
6.墨魚天婦羅（附抹茶鹽）－－－送上來的時候是暖的，炸漿也是脆的，只是配合起墨魚的口感仍是一般，不太推薦。
7. 牛利壽司－－－峰壽司的熟食只能說是不過不失，牛利味道ok不過也是同一句：「沒有驚喜」。
8. 忌廉士多啤莉(甜品)－－－剛從雪格拿出來就給客人吃，很硬很硬，而且士多啤莉勁酸，真係唔好叫
說完食物，服務方面倒也不錯，每隔一會便會有人為你斟茶，算「醒水」；食物上碟的速度也極快，沒有被繁忙時間的人數拖慢，值得一讚！
回想上一次去峰壽司晚上８時仍是人流滿滿的，今次坐了三個小時都沒有被人趕，峰壽司的勢頭似乎是不如前了。壽司的水準慶幸還算保持到，加上速度快成功留住一班客人；只可惜今次去已經找不到上次那種新鮮的驚喜！
總括來說，想搵間可以快快食完，以食日本野為主的人黎講峰壽司都仲算係個好選擇。；）
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