明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

營業中

休息中

今晚到明記打冷，從樓梯上一樓，以為只得幾張枱的小店，一打開門，看到一個頗大的打冷檔，放滿了各種潮式美食🦐🦞🦀，店內都算幾大，有很多枱，環境光猛，感覺不錯。鹵水雙拼，我選了鵝腎和墨魚，鵝腎爽口，但不會硬，與鴨腎、火雞腎不同，口感更佳，食味更好。而墨魚🦑夠爽脆，蘸點白醋更美味🥰。潮式蠔仔餅，這店的出品與我以前吃過的不同，酥脆無比，內裏卻能保持軟滑，蠔仔算大隻，亦不少。加點辣醬🌶️更惹味，值得試一試。蠔仔肉碎粥，是打冷必食的。我點了個小的，原來都好大碗，三個人都夠食，蠔仔🦪夠多，肉碎再加上一些魚乾，十分好味。明記小炒皇，店員一端上枱，已聞到陣陣的香味，苟菜超爽口，配上蝦乾🦐、墨魚🐙、腰果等，相當惹味，口感豐富，值得推介👍。