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2015-08-08
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今天下午到將軍澳醫院等朋友放工,(朋友4點放工!)但我未食午餐，好肚餓, 忍唔住去醫院餐廳食返個TEA.沿著指示, 經過幾道門, 來到傳說中的超抵食醫院餐廳.看到MENU上的价格, 真係好吸引.原來是<職員專享>的售價!看中了即烤炭燒豬扒包餐問問收銀處職員, 非職員價格是HKD 24.價格合理, 於是快快付款.水吧職員先給我熱奶茶, 好讓我慢慢等候.原來豬扒包是即制, 要等候10分鐘左右.先取紙巾及黃糖包, 搵位慢慢等吧!十分鐘左右, 職員呼喚取豬扒包.豬扒包拎上手熱烘烘的，以竹籤固定，打開表面脆脆的包殼，看看餡料，有豬扒和洋蔥，再加啡色的醬汁。包殼外脆但內軟，沒有整損口腔上咢。（以往經驗，豬扒包殼太乾太硬，Charm到上咢損左！）所以這包殼口感ok！熱辣辣的豬扒很嫩滑，鬆肉粉不算太多，本身有醃過，鹹度適中，一咬即離口，無渣，肉質唔硬，唔痴牙！可能是這個套餐是即制，豬扒剛煎好即用以制包。更能將豬扒最好的狀態呈現出來。（某d快餐店大集團，一次性煎好很多塊豬扒，放在熱盤上保溫，反而令豬扒水份加速流失，豬扒變得又乾又硬!）再加上啡色少少甜的醬汁 + 少少脆的洋蔥,真係好好味.
(朋友4點放工!)
但我未食午餐，好肚餓,
忍唔住去醫院餐廳食返個TEA.
沿著指示, 經過幾道門, 來到傳說中的超抵食醫院餐廳.
看到MENU上的价格, 真係好吸引.
原來是<職員專享>的售價!
看中了即烤炭燒豬扒包餐問問收銀處職員, 非職員價格是HKD 24.
價格合理, 於是快快付款.
水吧職員先給我熱奶茶, 好讓我慢慢等候.原來豬扒包是即制, 要等候10分鐘左右.
先取紙巾及黃糖包, 搵位慢慢等吧!
十分鐘左右, 職員呼喚取豬扒包.
豬扒包拎上手熱烘烘的，以竹籤固定，打開表面脆脆的包殼，看看餡料，
有豬扒和洋蔥，再加啡色的醬汁。
包殼外脆但內軟，沒有整損口腔上咢。（以往經驗，豬扒包殼太乾太硬，
Charm到上咢損左！）
所以這包殼口感ok！
熱辣辣的豬扒很嫩滑，鬆肉粉不算太多，
本身有醃過，鹹度適中，
一咬即離口，無渣，肉質唔硬，唔痴牙！
可能是這個套餐是即制，豬扒剛煎好即用以制包。更能將豬扒最好的狀態呈現出來。
（某d快餐店大集團，一次性煎好很多塊豬扒，
放在熱盤上保溫，反而令豬扒水份加速流失，
豬扒變得又乾又硬!）
再加上啡色少少甜的醬汁 + 少少脆的洋蔥,
真係好好味.
連最後一滴醬汁都唔放過!
(前提: 我未食午餐, 好肚餓)
在為奶茶落黃糖期間,看到熱奶茶的膠杯, 透出一道白色橫線.
應該係水吧職員, 提前把花奶倒入杯內,
以便繁忙時間制作奶茶咖啡.
但花奶應該放了很久, 表面的邊位已經凝固成一道橫線呢!
加入茶底後也沒有消失.
聽講靚奶茶應該是: 先加奶, 再將茶底撞入杯內!
咁就唔會鞋口(削脷)囉.
這杯奶茶, 雖有白線, 但其撞茶方法, 我喜歡.
加上入口順滑, 無澀味, 己經很好了.
只需廿多元, 在廣濶自由的環境下, 享用下午茶.原來餐後, 要自己收拾喎!
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