漁舍酸菜魚 (已結業)

新開既商場北角匯真係愈開愈多餐廳，真係要慢慢試哂佢。行下行下，見到竟然新開左間酸菜魚；酸辣開胃最岩春天食。環境餐廳環境舒服，全部都係卡位，有梳化好舒服。樓底好高配上設計感十足既吊燈，十分摩登。食物顧明思義，漁舍一定是食魚了吧？不過除左酸菜魚，都仲可以揀其他湯底配角，同埋小食。我地一行2人， 叫左：椰香脆皮BB鴿x 2一人一隻，好爽！椰香迫人，一上台已經聞到香噴噴炸至金黃香脆，唔會太乾，肉質嫩滑啖啖椰香，好解辣。金牌酸菜魚配薯粉湯底清，唔會太重口味，襯托番魚肉鮮味。幼身薯粉好清爽，唔會好heavy。魚肉好滑，無骨。配上酸微辣的湯頭十分開胃呢。麻辣水煮魚配淮山麵加配豬紅及豬皮淮山麵好入味，配料豬紅及豬皮浸入滿滿水煮辣油，又辣又麻，好過癮。不過我自己就中意食清點，所以prefer金牌酸菜魚多d。 雪燕黑糖冰粉只係$28但就可以食到雪燕，口感真係好似燕窩。黑糖配埋涼爽冰粉，十分解辣。不得不提，兩個魚都有個火坐住，魚肉唔會涼左變腥；同埋乳鴿跟埋手套上，仲要係厚身手套，絕對唔會漏油，餐廳安排真係好貼心。