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2018-08-27
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平時去親烤肉店都好大油煙，今日呢間新開既店，乾淨企理之餘抽風仲出奇地好，食完都唔會成身油煙味枱與枱之間有磨沙屏風隔住，同朋友黎食都可以保留私隱度。另外值得一讚既係店員換勞網換得好密，啲食物唔會被鑊撈痴到黑色一點點。三色豬五花 $130三色既醃料配番相應醬汁，左起：青檸味、蘋果味同菠蘿味上枱既時候除左醬汁外，豬五花本身亦有醃料醃住的。烤至逼曬啲油份出黎，再擺多陣至微微脆邊，份外香口三款醬汁各有特色，青檸酸酸甜甜，醬汁較為薄身，偏向「汁」既質感。蘋果醬汁有果蓉，較稠身，偏向「醬」既質感。個人最喜歡蘋果，同五花味道最夾。菠蘿係最fresh既，同樣都有果肉，食落清新啲、健康啲。生菜 $28食烤肉又點少得清甜爽脆生菜呢~ 佢係好重要既配角黎咖！呢度既生菜洗得夠曬乾淨，切曬菜頭，而且嫩綠新鮮。看似毋須煮食技巧既生菜，其實唔係間間餐廳都有用心處理好。之前經歷過唔新鮮黃曬邊既菜、有菜蟲、唔摘菜頭等等。所以一間餐廳好定唔好，就係要留意呢啲細節位特級和牛拼盤 $438左起：牛肋骨、牛肩肉、西冷、肉眼最香口-牛助骨最有肉味-西冷最鬆化-肉眼和牛拼盤可以一次過試四種部位，我最愛既係肉眼，夠曬鬆化。整體黎講和牛
枱與枱之間有磨沙屏風隔住，同朋友黎食都可以保留私隱度。
另外值得一讚既係店員換勞網換得好密，啲食物唔會被鑊撈痴到黑色一點點。
三色豬五花 $130
三色既醃料配番相應醬汁，左起：青檸味、蘋果味同菠蘿味
三色豬五花
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上枱既時候除左醬汁外，豬五花本身亦有醃料醃住的。
三色豬五花
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三色豬五花
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烤至逼曬啲油份出黎，再擺多陣至微微脆邊，份外香口
三色豬五花
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三款醬汁各有特色，青檸酸酸甜甜，醬汁較為薄身，偏向「汁」既質感。
蘋果醬汁有果蓉，較稠身，偏向「醬」既質感。個人最喜歡蘋果，同五花味道最夾。
菠蘿係最fresh既，同樣都有果肉，食落清新啲、健康啲。
生菜 $28
生菜
$28
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三色豬五花
$130
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食烤肉又點少得清甜爽脆生菜呢~ 佢係好重要既配角黎咖！呢度既生菜洗得夠曬乾淨，切曬菜頭，而且嫩綠新鮮。
看似毋須煮食技巧既生菜，其實唔係間間餐廳都有用心處理好。之前經歷過唔新鮮黃曬邊既菜、有菜蟲、唔摘菜頭等等。
所以一間餐廳好定唔好，就係要留意呢啲細節位
特級和牛拼盤 $438
特級和牛拼盤
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左起：牛肋骨、牛肩肉、西冷、肉眼
特級和牛拼盤
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特級和牛拼盤
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最香口-牛助骨
最有肉味-西冷
最鬆化-肉眼
和牛拼盤可以一次過試四種部位，我最愛既係肉眼，夠曬鬆化。整體黎講和牛拼盤油花唔算勁，肉質纖維較粗。
牛肋骨烤完係最香既部位，帶少少筋，趙吓趙吓用黎送酒就最啱。
西冷一向係餐廳熱門之選，因為肉味較濃，但容易有渣同韌啲，因為冇乜牙力所以我對呢個部份一般。
肉眼就係賣飛佛啦~鬆化之餘油份較多，烤完特別美味。
豆腐泡菜湯 $78
豆腐泡菜湯
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豆腐泡菜湯
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豆腐泡菜湯
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除左主角豆腐同泡菜之外，仲有雞蛋、豬肉碎、蜆、翠玉瓜等，好豐富。
湯底帶辣，味道夠曬濃郁，煮左蜆入去提升鮮味層次。
Coco $35
Coco
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Coco由椰青水、青檸、西瓜及蜜糖調配而成。
烤肉時飲椰青水+西瓜好清熱解渴，蜜糖香香甜甜，成杯果汁又健康又Fresh。
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