拉麵達人 (已結業)

屋企人今日不在家，又係食自已的日子。今晚選擇了一間在屋企附近出名的拉麵店！拉麵達人。未食聽個名就知夠氣勢。店內不大，建議坐吧枱位置，我覺得舒服一點。餐牌都夠霸氣。招牌麵：達人拉麵。由糖心蛋、叉燒、海苔、粟米等配菜。再加上由多種豬骨熬製的湯底。吃麵前先喝一啖湯汁，就會體驗到個湯底真的無敵濃。麵身比平常的幼細，更容易入口。而且可以選擇不同的硬度，迎合各人的口味，記得落單時講。博多拉麵。博多最出名的當然是明太子。腌製過的魚卵，咸咸辣辣的，少量的明太子令整碗麵增色不少，再加上甜甜的蟹柳條，不錯不錯。兩碗拉麵都有的叉燒，亦是整碗拉麵的靈魂之一。肉質夠嫩，肥瘦肉均勻，外皮沒有燒得過燶，味道微甜，稱得上中上之作。日式煎餃子。單邊煎得脆，令口感升級。日式餃子通常都是一口式，除了方便食用外，還可以防止肉汁漏走。如果想辣，可以加少少特製辣油。加少少就好，要不是會破壞原有的味道。餐牌內還有一款限定拉麵。應該幾個月會轉一次，今期捉住夏天最後的尾巴，達人冷麵。