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2019-05-13
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我與友人也愛食火鍋, 早前就由佢帶領下, 去了位於上環樓上店的湯煲私房火鍋食飯.原來這裡的湯底係老火湯煲成，而且所有配料係即叫即整, 所以特別新鮮.湯底我地選了冬瓜陳皮水鴨煲. 對於鍾意飲湯的我, 當然要首先試下個湯.個湯夠鮮甜, 我就飲咗幾碗湯先開始火鍋.內裡有半隻鴨. 鴨肉相當嫩滑.飲完湯, 食埋鴨和湯料, 也飽了幾成.配料選了鮮滑牛肉 , 自家製蝦丸,即炸響鈴 和花膠.先奉上即炸響鈴. 這個要即時點醬食.響鈴夠鬆化. 但我自己更鍾意放入湯裡, 吸收晒湯的精華, 好好味. 花膠. 算幾大條.入口夠滑身. 而且吸收晒湯的精華, 所以特別好味. 鮮滑牛肉. 肉質夠嫩滑, 完全唔會覺得乾和硬身. 自家製蝦丸. 夠爽口彈牙. 最後, 仲送上一份精緻的甜品, 非常滿足.這裡食材夠新鮮，食火鍋又多一個選擇的地方。
原來這裡的湯底係老火湯煲成，而且所有配料係即叫即整, 所以特別新鮮.
湯底我地選了冬瓜陳皮水鴨煲.
冬瓜陳皮水鴨煲
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對於鍾意飲湯的我, 當然要首先試下個湯.
個湯夠鮮甜, 我就飲咗幾碗湯先開始火鍋.
內裡有半隻鴨. 鴨肉相當嫩滑.
飲完湯, 食埋鴨和湯料, 也飽了幾成.
配料選了鮮滑牛肉 , 自家製蝦丸,即炸響鈴 和花膠.
先奉上即炸響鈴.
即炸響鈴
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這個要即時點醬食.
響鈴夠鬆化.
但我自己更鍾意放入湯裡, 吸收晒湯的精華, 好好味.
花膠.
算幾大條.
入口夠滑身. 而且吸收晒湯的精華, 所以特別好味.
鮮滑牛肉.
肉質夠嫩滑, 完全唔會覺得乾和硬身.
自家製蝦丸.
自家製蝦丸
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夠爽口彈牙.
最後, 仲送上一份精緻的甜品, 非常滿足.
這裡食材夠新鮮，食火鍋又多一個選擇的地方。
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