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2008-07-20
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上週五跟老婆及其表妹人倆共四個人在此晚餐, 對這酒店的餐廳印象一向不錯(e.g.海南雞), 故當見到有新的中菜廳開張時, 特地去試一下。叫了的菜如下:片皮鴨兩食 - 粵菜來說整得不俗, 皮燒得薄而脆, 不會過厚, 鴨肉入味, 本來叫了菜皮包鴨鬆, 結果來了鴨肉炒銀芽, 都ok老火湯 - 幾好, 味道略濃京烤骨 - 未叫前不知是怎樣的做法, 實情類近上海紅燒肉, 肥肉與瘦肉比例適中(不像紅燒元蹄那樣肥肉多過瘦肉), 醬汁入味, 下次會再點魚湯雜菜煲 - a bit surprised. 魚湯做得認真(不像坊間的中菜弄得求其), 雜菜 as usual, 補充一下纖維質也好甜品 - 各點了一楊枝甘露/杏仁茶, 杏仁茶應是自行磨製, 沒有坊間杏仁茶那種粉味, 老婆本來不喜歡杏仁味也解決了半碗, 楊枝甘露 so far so good.傾計傾到咁上下再叫了一客脆麻花, 都好, 香口而不太油膩, 一邊談一邊吃感覺不錯Overall speaking, 食物有水準而價錢合理(compared with 利苑 or 雪園), 會再去食!
片皮鴨兩食 - 粵菜來說整得不俗, 皮燒得薄而脆, 不會過厚, 鴨肉入味, 本來叫了菜皮包鴨鬆, 結果來了鴨肉炒銀芽, 都ok
老火湯 - 幾好, 味道略濃
京烤骨 - 未叫前不知是怎樣的做法, 實情類近上海紅燒肉, 肥肉與瘦肉比例適中(不像紅燒元蹄那樣肥肉多過瘦肉), 醬汁入味, 下次會再點
魚湯雜菜煲 - a bit surprised. 魚湯做得認真(不像坊間的中菜弄得求其), 雜菜 as usual, 補充一下纖維質也好
甜品 - 各點了一楊枝甘露/杏仁茶, 杏仁茶應是自行磨製, 沒有坊間杏仁茶那種粉味, 老婆本來不喜歡杏仁味也解決了半碗, 楊枝甘露 so far so good.
傾計傾到咁上下再叫了一客脆麻花, 都好, 香口而不太油膩, 一邊談一邊吃感覺不錯
Overall speaking, 食物有水準而價錢合理(compared with 利苑 or 雪園), 會再去食!
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