牛摩+ (沙田中心) (已結業)

沙田的日式火鍋選擇不多，位於沙田中心的「牛摩」是其中一間。星期五晚上7時左右到達，小小的店面已坐滿容人，還好不算等了很久，半個鐘左右就可以入座，還被安排了4人座位，太好了～與男友二人均選了$198的「特級牛肉」餐，一個是蕃茄湯底，一個是壽喜燒湯底，壽喜燒湯底甜甜的也不錯，個人比較喜歡蕃茄湯底，蕃茄味很香濃，感覺上也健康點。「特級牛肉」餐包括了特選牛肉、豬肉、雞肉、帆立貝、大海蝦和藍青口，肉類都可叫店員refill；飲品、菜類、丸類和麵類則可以出去自由添取，另外還有乳酪雪糕、壽司和少量甜品。以這個價錢來說，食物種類蠻多元化的。先說說主角「特選牛肉」，頭兩盆的肉質蠻不錯，肥瘦適中也夠鮮嫩。可是，再追加的第3盆牛肉的質素明顯差一大截！！由於我們都曾吃過較平價的「精選牛肉」，所以認得出這根本就是「精選」，而非「特選」。第3盆的色澤雖看起來新鮮，但煮過後肉質明顯比「特選」差很多，感覺像是在吃紙皮，還帶有少許腥臭味……結果我們只吃了一片，並要求店員更換，可是店員堅持這是「特選牛肉」，肉質也沒有問題……那好吧，我們也沒爭論下去，只好另外要一盆新的，而不是更換……其他食品倒還是不錯的：豬肉頗幼嫩；蔬菜