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2018-04-23
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老師個寶貝囝囝生日大家由細睇住佢大，出嚟食餐飯慶祝一下順便聚一聚因方便泊車選擇係綠楊坊進午膳綠楊坊本身食肆選擇唔多，中式更少最後決定食上海婆婆雞絲水晶粉皮芝麻醬香味足夠，仲有白芝麻灑係面青瓜雞絲同粉皮比例剛好份量亦算多，唔會每人夾少少就冇晒為呢餐飯揭開一個幾好既序幕蒜泥雲白肉瘦肉比例較多，係走健怡路線既白肉醬油混入老抽，輕輕拌勻就已經有充足既醬油色澤，賣相吸引味道咸中帶微甜，蒜泥帶香不帶辣而且罕有地蒜泥白肉上有粉皮本人覺得表現不錯鎮江小排骨肉質鬆軟，醬汁酸甜度調配恰當鎮江黑醋香味亦相當突出係幾開胃既前菜五香燻魚燻魚外皮不酥不脆炸粉漿明顯太厚身，攤涼後口感變得更硬魚肉多骨，肉質偏老唯一可取之處係掛汁量足夠呢碟完全可以作為燻魚既反面教材麻辣燻蹄份量相當多，六個大人亦無辦法食晒燻蹄肥瘦適中，口感不油膩麻辣醬有陣陣麻香但未算好重麻味對於唔食麻辣既本人麻味能接受但偏辣扣分位係燻蹄當中有好幾塊帶雪藏味即使有麻辣醬亦無法蓋過黃金四季豆四季豆炒得夠乾身，口感爽脆之餘亦無多餘水份咸蛋黃碎均勻分佈每條四季豆咸度適中亦帶咸蛋黃香味雖然變凍後略帶油膩感但不足以影響整體表現可謂全餐最出色既菜色婆婆小籠包皮夠薄身
大家由細睇住佢大，出嚟食餐飯慶祝一下順便聚一聚
因方便泊車選擇係綠楊坊進午膳
綠楊坊本身食肆選擇唔多，中式更少
最後決定食上海婆婆
雞絲水晶粉皮
芝麻醬香味足夠，仲有白芝麻灑係面
青瓜雞絲同粉皮比例剛好
份量亦算多，唔會每人夾少少就冇晒
為呢餐飯揭開一個幾好既序幕
雞絲水晶粉皮
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蒜泥雲白肉
瘦肉比例較多，係走健怡路線既白肉
醬油混入老抽，輕輕拌勻就已經有充足既醬油色澤，賣相吸引
味道咸中帶微甜，蒜泥帶香不帶辣
而且罕有地蒜泥白肉上有粉皮
本人覺得表現不錯
蒜泥雲白肉
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鎮江小排骨
肉質鬆軟，醬汁酸甜度調配恰當
鎮江黑醋香味亦相當突出
係幾開胃既前菜
鎮江小排骨
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五香燻魚
燻魚外皮不酥不脆
炸粉漿明顯太厚身，攤涼後口感變得更硬
魚肉多骨，肉質偏老
唯一可取之處係掛汁量足夠
呢碟完全可以作為燻魚既反面教材
五香燻魚
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麻辣燻蹄
份量相當多，六個大人亦無辦法食晒
燻蹄肥瘦適中，口感不油膩
麻辣醬有陣陣麻香但未算好重麻味
對於唔食麻辣既本人麻味能接受但偏辣
扣分位係燻蹄當中有好幾塊帶雪藏味
即使有麻辣醬亦無法蓋過
麻辣燻蹄
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黃金四季豆
四季豆炒得夠乾身，口感爽脆之餘亦無多餘水份
咸蛋黃碎均勻分佈每條四季豆
咸度適中亦帶咸蛋黃香味
雖然變凍後略帶油膩感但不足以影響整體表現
可謂全餐最出色既菜色
黃金四季豆
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婆婆小籠包
皮夠薄身肉亦夠鮮味
但湯汁份量略為偏少
表現不過不失
婆婆小籠包
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賽螃蟹
蛋白口感嫩滑，但味道偏淡
毛豆同西蘭花既份量少得可憐
表現一般
賽螃蟹
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酸辣湯拉麵
酸辣湯稠度過火，明顯打芡時加過多生粉水
味道方面亦只有辣味零酸味，亦不帶醋香味
最後本人選擇自行加鎮江醋
評分之低可謂與五香燻魚叮噹馬頭
酸辣湯拉麵
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順帶一提，服務態度可謂零
見冇晒茶唔會主動加茶
每次都要叫先加茶，相當被動
如果人手不足本人唔介意放壺茶比客人自己加，可惜又冇咁做
因帶咗生日蛋糕嚟，叫侍應可以上蛋糕
侍應冇問過需唔需要拆盒及點蠟燭
就咁將盒蛋糕放係枱比我地就算
大家對此舉動都表示十分愕然
吹完蠟燭後亦唔期望佢問需唔需要幫手分蛋糕
正所謂求人不如求己
只係服務態度都令呢餐飯扣相當多分
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