王家沙．花樣年華 (黃埔天地享膳坊)

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休息中

今天約了朋友到他家附近黃埔天地食飯，王家沙我從來都沒有去過，但是總是隱約聽過這個名字。無論環境或食物，都是一間很高質素的上海菜餐館。.蘇式鮮肉小籠包 $58 - 來到上海餐廳，少不了會點一籠熱辣辣的小籠包。皮薄餡靚，入面有滿滿的湯汁，你想像到的小籠包滋味，精華全都在此可以體現。松子桂花魚 $238 - 松子桂花魚也是很經典的菜，這裏處理得很好。桂花魚炸過之後拌上酸甜醬汁，既脆又潤。魚肉十分新鮮甜滑，加上蝦仁及蔬菜的配制，越食越開胃。溫泉蛋賽螃蟹 $98 - 賣相謙虛，但一看就知道師傅功力深厚，食得出有淡淡的蟹味，雞蛋及螃蟹的味道配合得很好，平凡之中帶點不平凡。上海話梅骨 $118 - 話梅的味道完全深入到排骨內，酸酸甜甜的，這個菜式做得10分精緻而且很有水準，在香港已經很難找到價錢合理但是手工精緻的菜餚。除了食物質素高，環境也別具中國特色，高雅而舒適，座位又寬闊，絕對是享受的一餐。