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2017-07-20
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有D同事黎過食lunch，午餐套餐大約$100~，評價唔錯，去前我地事先都查詢過，所以今次我地一行5人就揀左呢間餐廳食lunch。 不過原來餐廳咁岩轉左餐牌，午餐由$168-$688，睇完餐牌嚇一跳，灣仔係一個商業區，普遍打公仔都係得1-1.5小時食飯，我諗冇好少人會係午飯時間揀$688既餐。原先想點燒法國走地黃油春雞$188，12點幾已經冇晒，有D誇張~~ (後來得知係入貨量唔夠)，礙於時間同價錢關係，我地最後揀左5個和牛漢堡包set$168，包左任食前菜、湯、主菜、甜品同飲品。 廚房採用左開放式，所以對於入面既環境一目了然。 前菜選擇都幾多，質量好好，但時間不夠，只吃了少少～ 係溫泉蛋，精緻小巧夠滑～ 以為平平無奇，原來係芒果蟹肉沙律，右手邊好似係薯仔粒～ 有青口、煙三文魚 3款唔同既Parma Ham 師傅做慣fine dining，所以連擺盤都好有好機。呢張相影得唔好，師傅將每一條菜整整齊齊既鋪好，先撤芝士粉同麵包粒～ 簡單黎D前菜~ 之後有一個蘑菇湯，超級足料，啖啖蘑菇蓉同香，完全真材實料！飲完好想飲第二碗。 上菜速度好快，轉眼間我地既和牛漢堡包就整好喇～～
不過原來餐廳咁岩轉左餐牌，午餐由$168-$688，睇完餐牌嚇一跳，灣仔係一個商業區，普遍打公仔都係得1-1.5小時食飯，我諗冇好少人會係午飯時間揀$688既餐。原先想點燒法國走地黃油春雞$188，12點幾已經冇晒，有D誇張~~ (後來得知係入貨量唔夠)，礙於時間同價錢關係，我地最後揀左5個和牛漢堡包set$168，包左任食前菜、湯、主菜、甜品同飲品。
廚房採用左開放式，所以對於入面既環境一目了然。前菜選擇都幾多，質量好好，但時間不夠，只吃了少少～
係溫泉蛋，精緻小巧夠滑～
以為平平無奇，原來係芒果蟹肉沙律，右手邊好似係薯仔粒～
有青口、煙三文魚
3款唔同既Parma Ham
師傅做慣fine dining，所以連擺盤都好有好機。呢張相影得唔好，師傅將每一條菜整整齊齊既鋪好，先撤芝士粉同麵包粒～
簡單黎D前菜~
之後有一個蘑菇湯，超級足料，啖啖蘑菇蓉同香，完全真材實料！飲完好想飲第二碗。
上菜速度好快，轉眼間我地既和牛漢堡包就整好喇～～和牛漢堡好大個，我食左半個已經好飽。聽老闆講佢地既和牛漢堡分別用左日本同美國既和牛，因為日本和牛牛味香，但肉味淡；相反美國既和牛肉味就比較好，所以老闆用左呢2隻和牛去整喇。
和牛漢堡包
$168
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師傅拿掐烹調既時間非常準確，和牛唔會過生或過老。我點既係7成熟和牛，見到牛肉帶點略紅，冇overcook呢個情況出現~
同事就點左5成熟，亦都相當唔錯～
最後就係食甜品喇～
乳酪有3隻味，芝士蛋糕都有2款，質地軟為軟身，芝士味都頗濃。
仲有d水果同曲奇
有各式各樣既麵包~
乳酪我揀左平時少食既熱情果味道
一壺earl grey就結束今日既午餐~ 真係好豐盛，但無奈食飯時間唔夠長，未能盡情享用～
閒談間，老闆同我地傾計，知道佢地點解今個月由快餐改番做fine dinning，因為廚師們都係做慣fine dinning，係烹調時間同擺盤都比較需時，希望可以煮D有質素既食物比客人享用~講到服務質素方面，希望餐廳可以有待改善。我地覺得員工唔夠細心，反應唔夠好。其實員工多次經過我地既餐桌，但都冇意欲幫我地清理餐桌，有失雅興，期望下次黎會更好。
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