渝味曉宇重慶老火鍋 (聚賢逸居) (已結業)

今晚與朋友往堅尼地城的渝味曉宇嘗重慶老火鍋， 此店位於聚賢逸居1樓， 裝修雅緻，地方很大和座位闊落，是個與三五知己傾談相聚的好地方。 我與朋友都不是嗜辣的人, 所以沒有揀選此店著名的九宮格麻辣大紅鍋做鍋底。 我們要了大骨滋補和山珍菌湯鴛鴦鍋，兩款湯鍋一香濃一清淡，各有特色。 火鍋配料有一份和半份的選擇，我們想嘗試多些款式，決定要半份份量。 我喜歡手打三寶丸中的牛肉丸，它夾雜了少許陳皮在當中， 味道討好。 另外的蝦丸和墨魚丸都同樣新鮮彈牙。 脆鯇魚腩非常厚切和鮮甜。 紐西蘭羊肉卷的賣相有點像雪花肥牛， 另外黑豚腩肉也同樣是切得薄薄的，非常快熟和不用擔心滾得太老。 鮮蝦雲吞的味道也很出色，功夫萵筍片很脆口， 海帶頭每片的邊都修飾得很漂亮，厚身吃起上來很有咬口，與一般的海帶條感覺不同。 宇治苕粉未煮熟時是灰色的，熟了後帶透明和質地滑滑的，比起吃其他粉更有新鮮感。洛神花茶不會很甜而且帶有烏梅味道，令人十分開胃。紅糖冰粉，冰粉晶瑩透徹，與什乾果和果仁混在一起進食，一地一軟一硬十分有趣。 非常欣賞此店的餐牌，因為它把每款火鍋配料，都加入了建議烹調時間，十分窩心。 看到原來午市火鍋做緊優惠有八折，今