焱手工涮涮鍋 (已結業)

打邊爐總會想食盡各種肉同海鮮，但係逐項單點又好貴~任食嘅話，又驚質素未達標~所以今日放左工，突然好想打邊爐~就諗起焱手工涮涮鍋 ，所以即刻 call 朋友出嚟一齊去打邊爐焱手工涮涮鍋走係中間路線，大包圍套餐都係二百幾蚊起，還有讓人驚喜的三重湯底，岩哂我呢d又想食有質素但係又唔想單點配料嘅人 醬料都有基本幾種選擇原來呢間都有報紙介紹過 終於上湯底了~一早已經听過舖頭靠一鍋三湯突圍而出，特製湯鍋除分成兩邊，中間還造成圓形，放入清酒煮蜆螺，點火略炒後加入湯水，便成了清甜的海鮮湯，用來涮煮海鮮最適合不過！兩邊鍋底則任君選擇，不想傷腦筋，可點「招牌焱羨目光」就最方便，除了中間的清酒煮蜆螺鍋，還有養生人參藥膳鍋與青花麻辣鍋，前者以長白山人參、杞子、紅棗及雞湯等煮成，杞子和紅棗平衡了人參的甘味，令整體滋潤不澀；後者用上四川運來的青花椒、豆蔻、花椒八角和泡椒等煮成，先麻後辣，但辣度適中。湯底精采，火鍋料亦都唔失色，海鮮有龍躉片、帶子、海蝦、蟶子王、鑽石蜆及刀貝等，由店家從中精選五至六款最新鮮貨色， 海鮮非常鮮甜手打安格斯香辣牛丸，以牛小排及牛頸脊混合打成，帶刺激的微辣，爽而滑身 就連我平時唔鍾意食牛