許記麵家

營業中

休息中

喺上水出完差都千里迢迢都要返入嚟大埔食大埔人都知道嘅花雕酒醉雞。好彩我咁岩來的時間並唔係午市，所以等位嘅人並唔多。 鋪頭菜式都好多，並唔係只有花雕雞，牛腩牛雜牛筋等等我見到好多人食，但我千里迢迢入嚟梗係食佢最出名嘅嘢啦。花雕雞可散叫，亦可加＄10配面，我揀了掛湯很好的米粉。上菜時發現原來是原隻雞脾，驚訝得我成了奧茲嘴。雞的酒味很濃，但又不會苦澀，肉質比較實，明顯是鹵了不短的時間，是真材實料。米粉的湯底也有講究，喝得出是熬了漫長時間的湯頭，配合店家自製的辣椒漿，這份簡直是我吃過最好味的花雕雞。