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2012-04-16
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每次經過這間「生記滷味」都見到有長長的人龍在排隊斬料加餸，想必這裡的滷味在區內一定是很有名吧!今晚碰巧經過紅磡，那就順道到訪一下，嚐嚐這裡的滷味!! 雖然正值晚飯時間，但店內仍有很多吉位。可是，無論是店員或是斬料師傅，眼看到的都在手腳不停的在忙，原因是太多買外賣斬料的客人了。所以店員也無暇招呼我們，隨便的叫我們找個位坐下。快快的看過貼在牆上的餐牌，點了一碟滷水鵝飯($30) ，另外還點了紅腸($5)，鵝腸($10)及鵝肝($15)各一份。食物還未到，先送來一碗例湯，印象好似是合掌瓜豬骨，喝得出沒味精，味道亦不錯!鵝肝: 個人從來也不好鵝肝，還未點之前已估計到中式製法的滷鵝肝跟西餐的那種是兩碼子的事。不過，同行的友人貪過癮之下便點了一份來試。果然，咬落的口感是粉粉的，雖然沒有油膩的感覺，但亦一點也不香口。簡單來說，就是不好吃...... 吃了一件後，我便停了手......這是是晚唯一吃不完的東西紅腸: 吃滷味總是少不了紅腸，估不到五元一份，份量也蠻多的!滷水味夠香，紅腸入晒味，很難會做得不好吃，good!!鵝腸: 十元一大堆的鵝腸，雖然每條均細細幼幼的，一點也不肥美，但勝在滷得很入味，又
快快的看過貼在牆上的餐牌，點了一碟滷水鵝飯($30) ，另外還點了紅腸($5)，鵝腸($10)及鵝肝($15)各一份。
食物還未到，先送來一碗例湯，印象好似是合掌瓜豬骨，喝得出沒味精，味道亦不錯!
鵝肝: 個人從來也不好鵝肝，還未點之前已估計到中式製法的滷鵝肝跟西餐的那種是兩碼子的事。不過，同行的友人貪過癮之下便點了一份來試。果然，咬落的口感是粉粉的，雖然沒有油膩的感覺，但亦一點也不香口。簡單來說，就是不好吃...... 吃了一件後，我便停了手......這是是晚唯一吃不完的東西
紅腸: 吃滷味總是少不了紅腸，估不到五元一份，份量也蠻多的!滷水味夠香，紅腸入晒味，很難會做得不好吃，good!!
鵝腸: 十元一大堆的鵝腸，雖然每條均細細幼幼的，一點也不肥美，但勝在滷得很入味，又爽又脆，平靚正!
滷水鵝飯: 鵝肉滷得夠入味，亦夠嫩，味帶濃郁的八角香，而且用滷水汁來撈飯吃亦十分開胃好味。不過，這碟始終不是鵝片飯，太多骨位而肉不多，有點可惜，吃得不夠喉......下次有機會再來的時候，還是點鵝片吧!!!
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