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2016-06-01
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餓了，今早到田裡工作去，在烈日暴曬幾小時，特別消耗體力。可是剛踏入6月份，正是小妹的「休肚期」。「休肚期」並不代表絕食，不過為適應不久將要開展一連數天的排毒工程，打從1號起，我得開始減少食量，愈少愈好！黑松露芝士龍蝦粽好討厭呀！在雪櫃找尋食物之際，竟發現一隻相當吸引的黑松露芝士龍蝦粽，食用日期在6月4日或以前，看來上天註定要我承擔這個「偉大」的使命！包裝食用方法一欄打上：「請以蒸煮方式徹底加熱」，於是剪開真空包裝，傳出一陣荷葉幽香，肚子忍不住在擊鼓了。馬上將粽子放在瓦碟上，待水滾便可下煲蒸熱。眨間眼水煮滾了！一邊蒸煮，一邊傳出陣陣松露香氣。十五分鐘後，粽子好了，此刻香氣更為濃厚！待稍為放涼，將粽葉拆開。糯米混合了黑松露，粽子四個角落露出如鹹蛋黃的橙紅，光看賣相也絕不單調！到底這香氣四溢的黑松露芝士龍蝦粽的構造是怎樣？一切先從用料解構，除了粽子必備的糯米和開邊綠豆外，黑松露芝士龍蝦粽當然少不了黑松露醬和芝士。芝士方面採用了 Parmesan Cheese 和瑞士的 Cheddar Cheese，那豈不是芝士二重奏，比芝士撻更知您心！差點忘了中心白色的部份，正是主角的緬因州龍蝦，看到口水狂
黑松露芝士龍蝦粽
好討厭呀！在雪櫃找尋食物之際，竟發現一隻相當吸引的黑松露芝士龍蝦粽，食用日期在6月4日或以前，看來上天註定要我承擔這個「偉大」的使命！
包裝食用方法一欄打上：「請以蒸煮方式徹底加熱」，於是剪開真空包裝，傳出一陣荷葉幽香，肚子忍不住在擊鼓了。馬上將粽子放在瓦碟上，待水滾便可下煲蒸熱。
眨間眼水煮滾了！一邊蒸煮，一邊傳出陣陣松露香氣。
十五分鐘後，粽子好了，此刻香氣更為濃厚！
待稍為放涼，將粽葉拆開。糯米混合了黑松露，粽子四個角落露出如鹹蛋黃的橙紅，光看賣相也絕不單調！
到底這香氣四溢的黑松露芝士龍蝦粽的構造是怎樣？
一切先從用料解構，除了粽子必備的糯米和開邊綠豆外，黑松露芝士龍蝦粽當然少不了黑松露醬和芝士。芝士方面採用了 Parmesan Cheese 和瑞士的 Cheddar Cheese，那豈不是芝士二重奏，比芝士撻更知您心！差點忘了中心白色的部份，正是主角的緬因州龍蝦，看到口水狂流了！
黑松露芝士龍蝦粽入口非常柔軟潤滑，松露香氣極之誘人。可見瑞士 Cheddar Cheese 從中心位置流往粽子的四個角落，帶有恰好的芝香和鹹味，鹹味跟沙沙的質感更跟鹹蛋黃很接近，與黑松露的香氣很合拍，而底層的綠豆蓉則混合了Parmesan Cheese ，跟 Cheddar Cheese 譜出兩種不同芝味，不但富有新鮮感，更擁有精彩的味覺層次。好的，決定留下一半給老公品嚐，分甘同味是也！
從半份的粽子拉出這一大塊完整的龍蝦肉，沒估計份量來得那麼的慷慨，嘴巴內全是啖啖的龍蝦肉，感覺超爽，相比切丁的龍蝦肉理想多了。各食肆於每年瑞午前紛紛推出口味層出不窮的粽子，坦白說為求賣點，有些未試已令人卻步，但今年發現這食龍蝦唔𦧲骨的黑松露芝士龍蝦粽，「休肚期」也得讓步呢！
從網上搜索得知黑松露芝士龍蝦粽原價每隻為 HK$238，於6月6日前訂購可獲 HK$147 優惠價，所以祝大家快人一步龍蝦達到！
P.S. 小妹正在製作個人網頁，網址為 www.kanlee.blogspot.com，請大家繼續給小妹一點點支持及指導，正不斷努力為網頁增加精彩的元素，希望大家會喜歡！
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