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2016-02-15
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年二九晚就是食團年飯時候,家人勁愛食海鮮,那就選擇九重鮮~新開紅磡的分店,食豐富海鮮餐.店裝潢以白色為主,地方簡潔寬敞.餐單有三款選擇.我們選擇中等價格~首爾塔.首先來了韓式四款不同前菜,有青瓜､蓮藕､泡菜等, 可以再添食.* * * *韓式九層蒸塔溫度計顯示約85度,就可以打開層層來食,而海鮮完全沒調味下蒸,可食出原汁原味,食得健康.* * * * 打開第一層聖子及細象拔蚌大大聖子啖啖肉，嚐到爽彈的肉質.* *象拔蚌是細形，想不到鮮甜到震，軟彈非常.* * * *打開第二層 元貝元貝帶著濃郁的鮮甜,顆顆飽滿,口感彈滑嫩、細緻甘甜.* * * *打開第三層 蝦蝦有彈牙扎實的口感,甜美爽口滋味.* * * * 打開第四層 新鮮花尾龍躉及北寄貝龍躉沒魚腥味,鮮味非常,肉感軟腍得來滑溜.* *北寄貝胭脂蚌厚肉鮮甜,咀嚼時有口感非常.* * * *打開第五層 蝴蝶蚌､大蚌及花蛤蝴蝶蚌､大蚌及花蛤是新鮮的,入口肉內沒沙,厚肉好鮮甜.* * * *打開第六層 沙巴肉蟹沙巴肉蟹扎實肉質肥美鮮甜,仲有蟹膏,啖啖蟹肉海水味極濃,滋味極了.* * * *打開第七層鮑魚､日本南瓜及蘿白.雖然不是大鮑魚,但很
年二九晚就是食團年飯時候,家人勁愛食海鮮,
那就選擇九重鮮~新開紅磡的分店,食豐富海鮮餐.
店裝潢以白色為主,地方簡潔寬敞.餐單有三款選擇.
我們選擇中等價格~首爾塔.
首先來了韓式四款不同前菜,有青瓜､蓮藕､泡菜等, 可以再添食.
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韓式九層蒸塔
溫度計顯示約85度,就可以打開層層來食,而海鮮完全沒調味下蒸,可食出原汁原味,食得健康.
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打開第一層聖子及細象拔蚌
聖子及細象拔蚌
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大大聖子啖啖肉，嚐到爽彈的肉質.* *
象拔蚌是細形，想不到鮮甜到震，軟彈非常.* * * *
打開第二層 元貝
元貝
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元貝帶著濃郁的鮮甜,顆顆飽滿,口感彈滑嫩、細緻甘甜.* * * *
打開第三層 蝦
蝦
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蝦有彈牙扎實的口感,甜美爽口滋味.* * * *
打開第四層 新鮮花尾龍躉及北寄貝
新鮮花尾龍躉及北寄貝
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龍躉沒魚腥味,鮮味非常,肉感軟腍得來滑溜.* *
北寄貝胭脂蚌
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打開第五層 蝴蝶蚌､大蚌及花蛤
蝴蝶蚌､大蚌及花蛤是新鮮的,入口肉內沒沙,厚肉好鮮甜.* * * *
打開第六層 沙巴肉蟹
沙巴肉蟹扎實肉質肥美鮮甜,仲有蟹膏,啖啖蟹肉海水味極濃,滋味極了.
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打開第七層鮑魚､日本南瓜及蘿白.
鮑魚､日本南瓜及蘿白
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雖然不是大鮑魚,但很彈牙鮮味可口.* * * *
打開第八層海螺､日本南瓜 及 玉米.
海螺､日本南瓜 及 玉米.
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海螺鮮嫩細膩,口感脆嫩嚼勁,口感極佳,而日本南瓜 及 玉米 , 非常新鮮清甜可口.
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打開第九層即是最尾那層是人蔘糯米雞湯
人蔘糯米雞湯
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底層的人參米雞湯內有米煮成粥,另有蚌等配料,在其他海鮮的蒸煮過程中吸盡精華,
所以非常鮮甜更是不用多說,令人一試難忘.
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