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2022-12-29
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飲茶再不只與「老土」扣上關係，新派點心顛覆傳統印象，今次我就來到新式點心專門店 - 龍點心灣仔分店，品嚐新舊交替的手工美點。內裡面積雖不大，但裝潢採用卡通化的古代茶居設計，用色鮮明，洋溢著時尚復古氣息。風格有別於一般傳統點心店，牆身特意採用了馬賽克磚、霓虹招牌等，營造年輕化的朝氣氛圍。餐牌以新鮮即製的中式點心作招徠，保留了製作茶點的手藝，透過賣相、食材、味道注入新元素。茶錢每位收費 $10。新派創意展現粵式點心無限的可塑性，不走尋常路，突破固有框框。龍餃子 $46一籠就有四款不同口味的蒸餃：筍尖蝦餃皇，蟹粉菠菜香蝦餃，酸菜魚鳳眼餃及松露野菌晶瑩餃，色彩繽紛，帶來悅目的視覺效果。餃皮口感柔韌，筍尖蝦餃是經典款式，蟹粉菠菜香蝦餃粒粒脆感爆開鹹鮮滋味，酸菜魚鳳眼餃酸辣醒胃，素食的松露野菌晶瑩餃散發馥郁菌香。懷舊燒賣 $38燒賣用鮮蝦、豬肉手打成餡料，質地扎實富含肉汁。蝦肉與豬肉比例掌握得宜，嘗得到肉餡的香和蝦肉的鮮。炸饅頭豬柳漢堡 $46以美國豬柳漢堡為藍本，轉用中式炸饅頭代替，mini burger 吃得更衛生方便。饅頭炸得金黃酥脆，夾著豬柳扒、芝士、洋葱和特製醬汁，中西合璧卻完全不帶半點
內裡面積雖不大，但裝潢採用卡通化的古代茶居設計，用色鮮明，洋溢著時尚復古氣息。
風格有別於一般傳統點心店，牆身特意採用了馬賽克磚、霓虹招牌等，營造年輕化的朝氣氛圍。
餐牌以新鮮即製的中式點心作招徠，保留了製作茶點的手藝，透過賣相、食材、味道注入新元素。
茶錢每位收費 $10。
新派創意展現粵式點心無限的可塑性，不走尋常路，突破固有框框。
龍餃子 $46
一籠就有四款不同口味的蒸餃：筍尖蝦餃皇，蟹粉菠菜香蝦餃，酸菜魚鳳眼餃及松露野菌晶瑩餃，色彩繽紛，帶來悅目的視覺效果。
餃皮口感柔韌，筍尖蝦餃是經典款式，蟹粉菠菜香蝦餃粒粒脆感爆開鹹鮮滋味，酸菜魚鳳眼餃酸辣醒胃，素食的松露野菌晶瑩餃散發馥郁菌香。
龍餃子
$46
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懷舊燒賣 $38
燒賣用鮮蝦、豬肉手打成餡料，質地扎實富含肉汁。
蝦肉與豬肉比例掌握得宜，嘗得到肉餡的香和蝦肉的鮮。
炸饅頭豬柳漢堡 $46
以美國豬柳漢堡為藍本，轉用中式炸饅頭代替，mini burger 吃得更衛生方便。
饅頭炸得金黃酥脆，夾著豬柳扒、芝士、洋葱和特製醬汁，中西合璧卻完全不帶半點違和感。
脆脆富貴紅米腸粉 $48
紅米腸粉顏色鮮艷搶眼，即點即蒸熱辣辣，入口滑溜。
脆脆富貴紅米腸粉
$48
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內裡包裹著蝦仁和脆脆，香脆之餘又爽彈，一口就有多重層次。
肉鬆馬拉糕 $36
馬拉糕是傳統舊式做法，表面撒滿蓬鬆鹹香的豬肉鬆，口感鬆軟香綿富空氣感。
拉絲菠蘿包 $36
菠蘿包可說是港式麵包中的經典表表者，外皮脆口，麵包質地軟糯。
鹹食菠蘿包甚有新鮮感，中間注入軟滑的牽絲芝士。
就連甜品賣相都緊貼相機先食的潮流，尤其適合打卡。
豆腐布丁 $26
皇牌自家製甜品外型精緻，豆香味濃的幼滑豆腐揉合西式布丁，甜度不高。
豆腐布丁
$26
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紅豆沙奶蓋 $28
以楓葉點綴造型優雅，清甜的紅豆沙中滲出一股淡淡的果皮香，頂層的奶蓋令口感更綿密順滑。
聖誕剛過不久，轉眼間農曆新年又將至，龍點心推出手工製作應節賀年糕點，門市訂購更享有早鳥優惠價。
金玉滿堂馬蹄糕軟、滑、爽、韌兼備，如意吉祥蘿蔔糕煎得香口，足料有口感。
題外話/補充資料：
門市訂購賀年糕點享有早鳥優惠價
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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