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2017-04-03
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今晚可以準時放工，娘子告訴Step想到銅鑼灣的誠品書店看書，原因買書有特價優惠，結果Step便和娘子到銅鑼灣匯合。 『今晚想吃甚麼？』Step問娘子… 『之前在網上Openrice見過一間銅鑼灣茶記，有一個招牌流沙西多士，評價不錯，不如我們今晚去試下…』娘子立即在網上找了一張流沙西多士的相給Step看。 『咦，又真的很吸引啊，脹卜卜又是奶黃夾心…』Step立即變得心心眼！！ 結果我們就跟著地圖前往這家茶餐廳，店名為華倫餐廳。 ------------------------------ 華倫餐廳位於銅鑼灣禮頓道，正正就是在跑馬地與銅鑼灣的交界位置，由時代廣場地鐵站A出口沿著勿地臣街步行，到達禮頓道後一定要過對面馬路(否則就會兜一個大圈了)，之後行大約1分鐘便可到達，全程時間大約需時5分鐘。 雖然華倫餐廳位置不是在銅鑼灣核心地段，位置於禮頓道有自成一角之感，但往往好東西就是這樣，需要親身走一趟去拜會才可以體會真正的美味！！ ~裝潢擺切~ 來到華倫餐廳門口，整體裝潢簡潔，有點像西餐廳的設計，燈光光猛充足，未進入餐廳已經給人一個良好的印象。 在大門玻璃窗上已經貼有華倫餐廳的鎮店小食 –
『今晚想吃甚麼？』Step問娘子…
『之前在網上Openrice見過一間銅鑼灣茶記，有一個招牌流沙西多士，評價不錯，不如我們今晚去試下…』娘子立即在網上找了一張流沙西多士的相給Step看。
『咦，又真的很吸引啊，脹卜卜又是奶黃夾心…』Step立即變得心心眼！！
結果我們就跟著地圖前往這家茶餐廳，店名為華倫餐廳。
------------------------------華倫餐廳位於銅鑼灣禮頓道，正正就是在跑馬地與銅鑼灣的交界位置，由時代廣場地鐵站A出口沿著勿地臣街步行，到達禮頓道後一定要過對面馬路(否則就會兜一個大圈了)，之後行大約1分鐘便可到達，全程時間大約需時5分鐘。
雖然華倫餐廳位置不是在銅鑼灣核心地段，位置於禮頓道有自成一角之感，但往往好東西就是這樣，需要親身走一趟去拜會才可以體會真正的美味！！
~裝潢擺切~
來到華倫餐廳門口，整體裝潢簡潔，有點像西餐廳的設計，燈光光猛充足，未進入餐廳已經給人一個良好的印象。
在大門玻璃窗上已經貼有華倫餐廳的鎮店小食 – 招牌流沙西多士，據了解這個西多士有不同的套餐選擇，包括現在這個黃金時代(HKD68)，除了有招牌流沙西多士之外，還有南瓜薯餅和一杯特色飲品(紅豆奶茶 / 青檸梳打)；還貼有招牌的四寶飯相片。
原來華倫餐廳已經可以用網上APPS來order外賣，最為出名的3個Apps也可以order；還提供免費WIFI無線網絡，果然非常貼心。(對於Step平時午飯/晚飯都喜歡看Youtube來送飯來說，這個服務非常有用呢！！)
玻璃窗上除了貼有3月份的午餐和晚餐外，還在不算當眼的位置貼有『每天任何時段特別優惠』，雖然要在指定的套餐菜式才可享用，但聊勝於無吖，這些優惠實有機會用得到呢…
進入餐廳，顧客還是不少；位置於大門位置的燒味部廚房燈火通明，但掛在廚窗上的燒味所餘無幾；據Waiter所講，燒味在華倫來說也是馳名菜式，每日都幾乎在收工前沽清，所以要食的話一定要早一點來啊…
店內燈光一樣光猛，地方光潔整齊，完完全全沒有一般茶餐廳給人污衊的感覺，令顧客坐得舒服，食得安心放心；最令Step在意的是檯上跟西餐廳一樣，已經放了餐具檯紙在檯面上，這個也是一般茶餐廳不會做的。
四周裝潢簡樸不花巧，實而不華；牆上貼了不少香港的街道景色作為裝飾，讓顧客知道這家餐廳根紥香港，所有小食餸菜皆是香港的地道風味，黑白的相片也令人有點懷舊的味道…~美食~
第一次來到華倫餐廳，Step和娘子都集中在3月的晚飯套餐之上，一來方便選擇，二來套餐就是餐廳主力推介的美食，只要套餐味道質素不俗的話，相信其他在Menu上的菜式也不會差呢；
結果Step和娘子各自order了一個晚餐，當然還單獨order了今日的主角 – 招牌流沙西多士。
值得一提的是華倫餐廳的晚餐，除了餐湯、主食和飲品之外，還有烘底多士一件、雜果沙律一碗奉上，真的可以說是應有盡有呢！？
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晚飯套餐：
餐湯(7.5♥/10♥)
餐湯有中西之分，西湯為羅宋湯，而今日的中湯為冬瓜煲豬展，Step和娘子則各自order一款。
先說說羅宋湯，送來時羅宋湯熱烘烘的，帶著酸酸的香味；羅宋湯湯材充足，用匙羹將湯材拿起，可看到不少蔬菜配料在湯裡面；入口時蔬菜並沒有像一般西餐廳般將蔬菜煲熬得蓉蓉的入口即融的感覺，反而蔬菜還保持相當的質感，口感軟軟諗諗，有咀嚼感(特別是紅蘿蔔)：而羅宋湯味道略帶酸味醒胃，湯水未有漿口感覺，但可以喝得出湯是具火喉煲熬過，味道尚算香濃可口，不錯！！
中式的餐湯就是冬瓜煲豬展，送來是也是熱烘烘；湯色清澈，可以看到湯中的湯料，包括一件連皮的冬瓜和一部份半肥瘦的豬肉；入口時冬瓜湯味道清啖而不油膩，豬肉味道在湯中輕輕滲透出來，肉味未算強烈，而最重要是飲後口喉未有乾涸之感，感覺用料還算十足未有加入味精一起熬制；
冬瓜肉軟身，因為連皮煲的關係，冬瓜肉沒有因煲熬後散開，半肥瘦的豬展肉肉質爽滑鬆化，邊飲湯邊食湯料，很有在家中飲溫暖牌靚湯的感覺。烘底多士 & 雜果沙律(隨晚餐附送)(8♥/10♥)
多士和雜果沙律同一時間送到，通常西餐廳的晚餐都會跟一件餐包讓客人蘸上西湯一起進食，但華倫餐廳卻改為烘底多士奉上；老實說，Step喜歡華倫餐廳的烘底多士，原因比餐包味道更為惹味香口，不過以Step的口味來說，如果華倫餐廳可以提供一片牛油的話，相信這個熱烘烘的多士可以更美味！！
以前老字號的港式西餐廳在套餐中一定會有雜果沙律附上，不過現在大部份餐廳已經沒有了，要自己另外order才可以品嚐得到，看到它在這裡的晚飯套餐中出現，令Step和娘子都有點喜出望外；除了雜果之外，還有一片鮮蕃茄和2片火腿在裡面，實在誠意十足；
整體來說，雜果沙律味道鮮甜爽口，娘子覺得雜果沙律的卡乎奇妙醬略為多一點，味道略甜，Step也有同感，如果可以少一點的話就完美了，始終雜果已經有一定的甜味。六褔燒味飯(晚飯套餐HKD128)(7♥/10♥)
Step知道華倫餐廳以燒味掛帥，看到餐牌上有六福燒味飯選擇，而且價錢要HKD128，令Step對它很有憧憬，當然要試試…
Waiter將六褔燒味飯送上，米飯是另上的，不是碟頭飯一碟；六褔燒味其實是指紅腸、燻蹄、燒肉、叉燒、油雞和燒鴨，每款大約有5-6件，只有燒鴨和燻蹄得3件；另外還附上2小碟的芥末和薑蔥…
當中Step最愛的就是燒肉、紅腸和燻蹄；燒肉燒豬皮入口時依然鬆脆，咀嚼時可以發出『唰唰』的聲音，加上燒肉並不是只得瘦肉，而是可以分辦到一層一層的花腩肉，入口時脂肪瘦肉均勻，沒有油膩之感，咀嚼時口感嫩滑煙韌，層次感十足，配上帶點咸香的香脆燒豬皮，實在令Step食得停不了口；
紅腸有一定厚度，肉質紥實香口，紅腸皮衣一咬即斷，咀嚼時味道滋味可口，味道不俗；
燻蹄的肉質層次分明，入口時燻蹄皮與皮下脂肪口感清爽彈牙，而燻蹄肉肉質鬆化略帶鹹香，肉香濃郁，能在口腔中久久而不散，如果可以蘸上蒜蓉醋來吃一定更為惹味；
叉燒顏色酒紅，表面燒得香脆，蜜汁味道不算突出，味道略帶甜味，只是師傅可能覺得Step需要減肥的關係，每一片都是瘦叉，雖然叉燒肉香不俗，但肉質乾身口感略韌，令叉燒的口感味道大打折扣，Step下次order時一定要求半肥瘦叉燒；
油雞和燒鴨水準中上，當然不會是雞脾或鴨脾啦，味道與質素尚算不錯；特別是燒鴨，燒鴨皮還是保持香脆，這個值得一讚！！但還是有一點不足，就是少了酸梅醬…
鐵板雜菌炒意粉(晚飯套餐HKD78)(8.5♥/10♥)
今日是星期一，娘子在晚餐餐牌上看到『鐵板雜菌炒意粉』，便立即order了；送來時鐵板還是熱辣辣『Sisisasa』聲，鍋氣十足！！
娘子用筷子夾起意粉，意粉依然保留了一定的長度，而且意粉炒得很均勻，顏色非常平均；娘子說這碟炒意粉味道偏啖，沒有甚麼味道；但Step試過後，反而覺這碟炒意粉的味道鹹味適中，和只有鮮味、味道清啖的雜菌和菜膽非常匹配；
雜菌和菜膽口感清爽煙韌，意粉爽口乾身質感偏向硬身一點，咀嚼感十足，加上鐵板的熱力，令意粉帶點香脆的口感；
吃完後，Step和娘子都發覺鐵板上的油份不多，雖然還是一個邪惡的菜式，但不多的油份令Step和娘子皆覺得還算食得健康吧！！(有點自欺欺人添)整體來說這個鐵板雜菌炒意粉，味道適中又不油膩，加上用料生鮮、鍋氣十足，好味道！！
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招牌流沙西多士(HKD34)(9♥/10♥)
Waiter送來時，這個招牌流沙西多士脹卜卜，中間好像被吹脹了一樣，加上油炸香氣十足，實在是一件非常邪惡的小食甜品…
心急的娘子毫不猶豫拿起了餐刀，將西多士由中間切開，此時此刻藏在西多士中間的奶黃醬一湧而出，將整片西多士完完全全浸在奶黃醬之中，麵包盡吸奶黃醬汁，實在是非常邪惡呢？！
Step立即試一口，西多士炸得香脆，師傅將麵包蘸了一層厚厚的蛋黃來油炸，令西多士表面炸得金黃香脆，再配合奶黃醬味道香甜滑溜，口中還有蓉蓉的咸蛋黃的質感，口感層次豐富，味道好味得實在令人欲罷不能，吃完一口又一口，叫人怎能停手不吃呢？！娘子一樣跟Step食得停不了口，吃得笑逐顏開…奶黃醬的甜味其實已經足夠，雖然Waiter還附上了一小碟糖醬，但Step和娘子都覺得不需要再加糖醬。
吃完後，娘子跟Step說了一個提議：
『如果西多士可以保持著粒粒花生醬夾心，再配合這個奶黃醬的話，應該會更為惹味更加邪惡，原因現在只有奶黃醬的口感稍為單調一點，西多士還是要有點花生醬才是最為惹味好味道！』
Step聽後，也覺得娘子所言甚是，雖然現在味道已經很好，但亦可以有更上一層樓的可能，或許加入粒粒花生醬做夾心，味道可以更為完美。
最後娘子order了熱檸水，而Step則order了熱奶茶作結；奶茶熱烘烘，茶味濃郁，淡奶奶味不俗，只是絲滑程度一般，飲後在口腔中少了一份圓潤的口感。------------------------------
最後結帳每人價錢為HKD120，在銅鑼灣中享用晚膳來說，這個價錢不算昂貴…
Step和娘子來到華倫餐廳，慕名來試鎮店小食 – 招牌流沙西多士，試後果然名不虛傳，創意與味道皆非常出色，可以在網上被人洗板推介，絕對不無道理。
晚飯套餐，不但有餐湯、主食和飲品外，還有烘底多士和雜果沙律，價錢為HKD78起…在銅鑼灣的地段，這個價格包括了3道菜、一個餐湯和一杯飲品，價錢實惠，加上食物用料味道皆不俗，Waiter服務態度熱情認真，雖然位置偏離了銅鑼灣的中心地帶(租金便宜一點，定價當然可以低一點)，但亦不乏識食的食客依然堅持步行過來用膳，可見華倫餐廳魅力不凡呢!!下次來到銅鑼灣想簡簡單單吃一餐質高味美的茶餐廳，又多了華倫餐廳一個選擇！！
華倫餐廳
地址：銅鑼灣禮頓道28-30號地舖
味道: 8♥/10♥
環境: 8♥/10♥
服務: 8.5♥/10♥
衛生: 8♥/10♥
抵食: 8.5♥/10♥
整體評價: 8♥/10♥
是次消費: HKD240 (人均消費HKD120)
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