影片
更多
2016-05-06
274 瀏覽
FRITES Belgium on Tap - 飲飽食醉好地方~2016.05.04 Dinner發現FRITES近日於銅鑼灣希雲街開了新店，便與好友來試試~希雲街有很多特色餐廳小店，FRITES座落近乎豪宅的曦巒住宅地下，整個外觀很高級，暗茶色落地玻璃，與小小的入口有很大的對比~樹樹來到時才6:45pm，由於時間尚早，只有一桌客人，高挑的天花、木製餐桌、桌與桌之間有足夠的距離及空間、暗黃色燈光、配上以溫暖笑容迎接客人的外藉男士，讓人感覺很放鬆，有點點到了外國的感覺~ 店內環境原來平日下午3時至晚上7時為Happy Hour，生啤及精選酒類均有半價，朋友於是點了其中一款生啤；到樹樹選時，發現一整本Drink menu裡面，除了有差不多16頁Belgian Beer外，還有介紹Belgian Beer的產地及簡介，根本是一本Beer Bible吧?! 發現Bible內很多啤酒的酒精含量也相當高，最高的有13%！還是點些較低的，不想太快醉掉呢！St. Sebastiann Dark $250 (500ml, Alc. 6.9%)啤酒泡沫不是很滑，帶點黑啤苦苦的味道，很合樹樹口味，加上若隱若
FRITES Belgium on Tap - 飲飽食醉好地方~
2016.05.04 Dinner
發現FRITES近日於銅鑼灣希雲街開了新店，便與好友來試試~
希雲街有很多特色餐廳小店，FRITES座落近乎豪宅的曦巒住宅地下，整個外觀很高級，暗茶色落地玻璃，與小小的入口有很大的對比~
樹樹來到時才6:45pm，由於時間尚早，只有一桌客人，高挑的天花、木製餐桌、桌與桌之間有足夠的距離及空間、暗黃色燈光、配上以溫暖笑容迎接客人的外藉男士，讓人感覺很放鬆，有點點到了外國的感覺~
店內環境
原來平日下午3時至晚上7時為Happy Hour，生啤及精選酒類均有半價，朋友於是點了其中一款生啤；到樹樹選時，發現一整本Drink menu裡面，除了有差不多16頁Belgian Beer外，還有介紹Belgian Beer的產地及簡介，根本是一本Beer Bible吧?! 發現Bible內很多啤酒的酒精含量也相當高，最高的有13%！還是點些較低的，不想太快醉掉呢！St. Sebastiann Dark $250 (500ml, Alc. 6.9%)
啤酒泡沫不是很滑，帶點黑啤苦苦的味道，很合樹樹口味，加上若隱若現的焦糖香味，令整個啤酒味道特別吸引~ 原來桌上的餐墊便是Food menu，挺簡單的，我們先點了三款，侍應很細心的問希望一起上菜還是先來starter，由於時間尚早，當然慢慢來，先由starter開始吧！
Steak Tartare $185
賣相不錯，原以為跟坊間一般做法一樣用免治牛肉，想不到原來是以人手切碎，入口與免治牛肉有很大分別，很有口感！洋蔥的份量、整個味道亦調得相當恰到好處，不會過酸或過咸~ 十分推介！Aubergines Au Parmigiana $145
茄子切薄片、微煎，再加上Parmesan、Mozzarella及Provencale sauce 一起焗，想不到茄子的質地及口感剛好，不會過林，也不會未夠熟帶點草青味，調味亦恰到好處，軟軟的茄子及chewy的cheese，每吃一口也有種幸福的感覺喔~ 十分推介！Mediterranean 1/2 Kilo Mussels $235
這裡其中一樣最出名的菜，有6種不用煮法，以往每次也吃 Frites House Mussels，今次來個新口味，Mediterranean，mussels入口有微微黃椒香味，最特別是有Chorizo，即西班牙辣肉腸，想不到配mussels一起吃，不會蓋過mussels味道時卻能加添香味，提升了整個mussels味道的層次呢！拌碟的薯條粗幼剛好，做到外脆內鬆軟的口感，無論是點附上的cream cheese或是mussels pot內的汁也十分可口~
Maredsous 6 Blond $75 (330ml, Alc 6.0%)
來了猶如beer library的地方，雖不太喜好啤酒，無論如何也要多試一款吧? 這款bottle beer不錯，入口挺清新，帶點點啤酒的苦味~ 也許因為樹樹挺喜歡ALE的味道吧~Super Protein Salad $145 plus Grilled NZ Hake Fillet +$65
雖然沒有點main course，但樹樹及友人均覺得多點一份salad便足夠了~ 於是便點了這個名稱非常有趣的salad來試試~可以稱為Super Protein Salad，當然有豐富的protein~ 一般沙律是將配料切細件然後以醬汁拌勻，但這個沙律卻令人有點意想不到：先將beetroot壓成蓉放底，於上面舖上不同切碎了的配料，包括樹樹最喜愛的cherry tomato、粟米粒、甘筍、青豆等等，再配上非常清新的citrus dressing，整個沙律入口很有層次且清新~
相比起非常出色的食物，另加的hake fillet 顯得有點失色，魚肉入口不夠滑，起初以為面那層是皮，入口才發現原來是醬料，但味道不太突出... 也許因為華人對魚要求真的很高吧?
Belgian Waffles $80
本來已經飽，但侍應非常推介此款甜品，並指出因為waffle粉是專程由比利時進口，原因是香港的氣溫及濕度與比利時不同，waffle粉會先於比利時發酵，再送抵香港，才能做與比利時當地所吃到一樣口感的waffle~ 既然如此有heart，當然要點來試試~Waffle 口感確實與香港一般吃到的不同，有點煙靭，相當有趣~ 配上chocolate sauce 及 whipped cream 當然是perfect match，不過樹樹還是比較喜愛較厚身、外脆內軟、配上maple syrup 的waffle~
結帳離開時發現已差不多是晚上11時，不經不覺原來已坐了3.5小時有多！與好友邊吃好東西邊喝好酒，配上舒適的環境，實在是與好友共享快樂時光的好地方！
張貼
