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2011-03-15
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憑著一張徐濠縈站在餐廳門口只有木宴的照片, 在Openrice搜尋後才找到位于銅鑼灣這間樂宴, 這是一間沖繩料理和泡盛專門店. 預早訂了座, 我們一行六人抱著一股好奇心來嘗試沖繩料理. 店內燈光柔和,有很多泡盛酒瓶攞設, 泡盛品種更多到眼花繚亂. 店主很細緻的放很多小擺設在每個角落, 各式各樣的, 目不暇給, 還以為走進了日本的居酒屋! 是晚我們挑選的泡盛: 海乃邦 10年貯蔵古酒 25度.點菜前服務生送上每人一小碟枝豆, 原來是要付$20/一碟!!! 預先收集資料, 先來3碟海葡萄, 據說是沖繩特產,味道帶點海水鹹味,蟹籽的口感. 沾上自家配調酸醬汁,很特別! 花生豆腐: 淡淡的花生味, 煙煙韌韌的口感! 如未曾試過也值得一試的!八爪魚蕃茄: 八爪魚略為硬身過靱, 但還算可以接受, 加上蕃茄, 洋蔥和帶酸味的醬汁, 開胃醒神! 與在墨西哥食的八爪魚蕃茄味道很相似! 刺身: 金目鯛, 牡丹蝦一般. 但三文魚和海膽有意想不到的新鮮! 再配上手磨的山葵, 首次有辛辣的感覺! 牡丹蝦頭用作味噌湯, 鮮甜! 牛肉薯餅: 食不出有牛肉味道! 與一般薯餅無大分別!牛舌串燒: 略為硬身, 除了鹽味沒
是晚我們挑選的泡盛: 海乃邦 10年貯蔵古酒 25度.
點菜前服務生送上每人一小碟枝豆, 原來是要付$20/一碟!!!
預先收集資料, 先來3碟海葡萄, 據說是沖繩特產,味道帶點海水鹹味,蟹籽的口感. 沾上自家配調酸醬汁,很特別!
花生豆腐: 淡淡的花生味, 煙煙韌韌的口感! 如未曾試過也值得一試的!
八爪魚蕃茄: 八爪魚略為硬身過靱, 但還算可以接受, 加上蕃茄, 洋蔥和帶酸味的醬汁, 開胃醒神! 與在墨西哥食的八爪魚蕃茄味道很相似!
刺身: 金目鯛, 牡丹蝦一般. 但三文魚和海膽有意想不到的新鮮! 再配上手磨的山葵, 首次有辛辣的感覺! 牡丹蝦頭用作味噌湯, 鮮甜!
牛肉薯餅: 食不出有牛肉味道! 與一般薯餅無大分別!
牛舌串燒: 略為硬身, 除了鹽味沒有嘗到特別味道!
明太子雞翼: 外股內軟, 明太子略鹽! 但女友喜歡, 所以很個人口味!
香腸併盤: 烤得皮脆肉香, 與台灣路邊攤的香腸味道很相似, 帶點甜味!
炸生蠔: 生蠔肥美, 皮脆肉鬆, 不過不失!
銀鱈魚: 肉質嫩滑, 鮮甜! 配上調教過的味噌醬, 好味!
清酒煮蜆: 蜆肉鮮嫩, 清酒湯底令人停不了手! 鮮甜!
Aguu 豬肉餃子: 像普通豬肉餃子, 可以不試!
芝士年糕: 名符其實芝士年糕, 外包紫菜. 沒多大驚喜! 只有一個咸字!
墨魚汁炒飯: 全晚最有驚喜的一道! 墨魚汁配日本珍珠米, 黏黏的口感有點像糯米飯, 再加上一隻溫泉太陽蛋, 精彩!
櫻花雪糕: 有花香味!
店內氣氛很令人有溫馨的感覺, 我們天南地北的聊,.朋友真的是人生很重要的一環, 可以與您分享所有的喜怒哀樂!
後記: 這裡的唯一缺點是室內氣溫略為高, 離開時大家已給室溫熱到滿臉通紅!
還有因為日本地震沖繩苦瓜沒來貨, 很遺憾! 也不知道何時才恢複來貨, 對日後的日本食品也很有憂慮!
身為香港人身在香港這塊福地, 應該滿足了!
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