港島香格里拉大堂酒廊

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位於港島香格里拉酒店的大堂酒廊，每年都會有不同裝潢。去年的主題是小木屋，今年是「香格里拉夢幻號」復古電車。綠色的電車配上雀鳥同花卉，令整個環境充滿浪漫的氣氛！餐廳環境舒適，適合與朋友聚會或跟另一半慶祝。大堂走廊的食物來自龍蝦吧，龍蝦吧除了主打龍蝦，另外也是一間扒房，牛扒也是相當出色！前菜很快上枱，賣相十分吸引。煙三文魚配魚子醬、細香蔥及酸忌廉煙三文魚是薄切，切得非常平均，可以體驗到師傅的功架！三文魚表面再加上黑白相間的酸忌廉和魚子，擺盤精緻。三文魚新鮮肥美，配搭魚子醬和酸忌廉大大提升魚油味。油甘魚尼斯沙律配檬檬醬厚切的油甘魚新鮮肥美，沙律菜很新鮮，配上淡淡的檸檬醬口感清爽。龍蝦濃湯配龍蔏忌廉龍蝦湯味道濃郁，入口細膩，不會像坊間的龍蝦湯太鹹，而是鮮味豐富。時令蘆筍配火腿及荷蘭醬蘆筍新鮮爽脆，薄切的火腿鹹香味適中，配上荷蘭醬讓鮮味大大提升。主菜方面也充滿驚喜，我們選擇了烤里脊牛扒和帝王蟹闊條麵。烤里脊牛扒配黑胡椒醬、炸薯條及青豆牛扒選擇了七成熟，肉質依然柔軟細膩，牛味濃郁鮮甜！煎封過的表面帶有焦香，配搭牛扒汁，令人一試難忘！帝王蟹配自製闊條麵及新鮮香草意粉十分掛汁，醬汁濃郁，蟹肉新鮮彈牙。