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2018-06-18
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因為生日想食意大利菜，諗起之前見到香格里拉間意大利餐廳有tasting menu，於是就訂黎試下。坐低餐牌已經準備好，服務生都是外國人居多。每一道菜，都有為我們介紹，香格里拉的服務從來不會令人失望啊。因為當晚係星期六，Booking比較full,所以都冇窗口位。幸好，枱與枱之間相隔一定距離，可以保持一定嘅私人空間。Confirmed左menu之後，就上了一籃子麵包。再一會兒，就端上一碗Stuzzichino 開胃湯。這份是薄荷蜜瓜凍湯，本身唔鍾意薄荷嘅我都覺得好清新，開左胃。因爲係Tasting menu 所以我每一道course都點左唔同野。這是UOVO ，慢煮的溫泉蛋配上cream cheese n porcini mushroom 配搭很特別啊。另外這份是亞德里亞海鮮湯， 令我諗番起南法馬賽既海鮮湯啊。 個湯美味之餘，配上湯亦有一塊麵包及芥末蛋黃醬，比起牛油，個醬是超級美味呢！ 主菜的linguine是意十利菜常見的菜式，配上櫻桃茄煙肉，食到老公好滿意。Gnocchi是是我超級喜歡的意大利粉，應該用意大利粉團形容才對。我就係喜歡佢口感煙靭，配上牛膝醬，剛剛對上我這個喜歡重口味的人
因為生日想食意大利菜，
諗起之前見到香格里拉間意大利餐廳有tasting menu，
於是就訂黎試下。
坐低餐牌已經準備好，服務生都是外國人居多。每一道菜，都有為我們介紹，香格里拉的服務從來不會令人失望啊。
因為當晚係星期六，Booking比較full,所以都冇窗口位。
幸好，枱與枱之間相隔一定距離，可以保持一定嘅私人空間。
Confirmed左menu之後，就上了一籃子麵包。
再一會兒，就端上一碗Stuzzichino 開胃湯。這份是薄荷蜜瓜凍湯，本身唔鍾意薄荷嘅我都覺得好清新，開左胃。
因爲係Tasting menu 所以我每一道course都點左唔同野。
這是UOVO ，慢煮的溫泉蛋配上cream cheese n porcini mushroom 配搭很特別啊。
另外這份是亞德里亞海鮮湯， 令我諗番起南法馬賽既海鮮湯啊。 個湯美味之餘，配上湯亦有一塊麵包及芥末蛋黃醬，比起牛油，個醬是超級美味呢！
主菜的linguine是意十利菜常見的菜式，配上櫻桃茄煙肉，食到老公好滿意。
Gnocchi是是我超級喜歡的意大利粉，應該用意大利粉團形容才對。我就係喜歡佢口感煙靭，配上牛膝醬，剛剛對上我這個喜歡重口味的人。
再選的主菜：我們都放棄了鱸魚 選擇了慢煮牛柳。
原因很簡單，因為我們都比較喜歡鮮魚。
最近其實都很流行慢煮的西餐，在慢煮的過程中可以保持肉質鮮嫩多汁，可以話係食肉獸既欣物。
這份慢煮牛柳外層沾上麵包糠，增加了一點口感。 上面有幾片磨菇，
另外有三隻顏色的醬分別是青豆，紅菜頭，和和蘆筍，我和老公各有所好，三款難分高下。
來到尾聲，雖然已經很飽但係另一個位仲可以放得落甜品。
Tiramisu 是很特別，因為佢有齊晒Tiramisu嘅味道,但外表上完全不同。 我覺得傳統得來好有創意，老公超級喜歡這道甜品！
另一款是strawberry Panna cotta,沒有驚喜但味道也是水準之上的。
最後， 還有幾款小甜點，pralines & macaron，再配上一杯咖啡為整晚畫上完美句號。
或者下一次黎，我會為左tiramisu而黎
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