武士拉麵 (已結業)

人可能會對錯過的人和事感到失落，說到食野都是一樣，有些好美味的東西，你沒吃過同樣後悔所以決定到朋友介紹下的拉麵店，搵食。拉麵店外貼上不同報章雜誌文章，看來是有名氣的，電視Video播放著自家湯底的烹調過程，越看越著迷，且後職員建議我們先選定拉麵,減低等待時間。位置約10個左右，所有食客都要坐吧檯食，基本坐下就會面對師傅，師傅努力煮麵，可以知道師傅為每位客人碗麵落足心機。《武士拉麵》的每一款拉麵，代表不同將軍，而每一個將軍，代表不同的湯底同口味，今次我點中德川將軍，食左佢。等待開飯同時不忘留意店內裝修，發現背後能掛衣物，這貼心服務是大型連鎖缺乏的。德川將軍拉麵送到，另外半熟玉子，叉燒，木耳，紫菜，豚骨醬油湯底，稱得豐厚味濃第一要試是湯底，因為湯底是拉麵的靈魂，老闆所選用特定的瀘水器過瀘水，保持最原本的鮮味。所以湯底味道十分香濃。拉麵水準很高，很彈牙。流心蛋的玉子，晶瑩欲滴的溏心效果，一口咬下半熟的蛋黃香味溢滿口中。真是太幸福啦。叉燒，未入口似時平平無奇。食落沒有多餘的油份，經問店員後得知用火槍在表面平均地燒，目的是鎖住肉汁，難怪有入口即溶感覺，小總結，第一次到拉麵店光顧，整體由湯底，麵條