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2023-12-28
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【Omakase 18品】🦪《先付》▪️小長井生蠔肉質肥美且海水味不重，配上柚子啫喱，味道酸甜清爽！▪️豚肉牛油果卷，豚肉調味剛好，微微炙烤過的牛油果暖暖軟軟的，口感還挺特別的。▪️汁煮磯粒貝用醬汁醃的很鮮甜入味。🐟《刺身》▪️白子裹上薄薄的粉漿再微微炸至金黃色，外酥里嫩！▪️炭燒拖羅刺身上均勻撒上新鮮的黑松露絲，能吃到很香的一股煙薰味，且拖羅油脂很足！！勺子上上拖羅碎拌著蔥、芝麻油和沙丁魚乾，這款味道很濃郁！▪️金鯛皮炸的酥脆，醬汁使用了酸菜魚的特色做法，很有特點。🍣《壽司》▪️深海池魚▪️帆立貝▪️龍蝦▪️秋刀魚▪️鰤魚腩▪️車海老配熟成蝦膏▪️炭燒鯖魚▪️馬糞海膽🥢《旬の料理》▪️蟹柳和蟹肉上面有顆酥炸的澤蟹，澤蟹炸的很香，建議先吃掉小螃蟹的腿再吃身體，因為直接吃的話腿有點扎嘴！🥄《吸物》▪️味增湯味道很濃郁且很鮮。🫘《甘味》▪️紅豆抹茶奶凍，抹茶味很香帶點點苦，紅豆甜甜的中和了抹茶的苦味，整體口感軟軟粘粘的～
🦪《先付》
▪️小長井生蠔肉質肥美且海水味不重，配上柚子啫喱，味道酸甜清爽！
▪️豚肉牛油果卷，豚肉調味剛好，微微炙烤過的牛油果暖暖軟軟的，口感還挺特別的。
▪️汁煮磯粒貝用醬汁醃的很鮮甜入味。
🐟《刺身》
▪️白子裹上薄薄的粉漿再微微炸至金黃色，外酥里嫩！
▪️炭燒拖羅刺身上均勻撒上新鮮的黑松露絲，能吃到很香的一股煙薰味，且拖羅油脂很足！！勺子上上拖羅碎拌著蔥、芝麻油和沙丁魚乾，這款味道很濃郁！
▪️金鯛皮炸的酥脆，醬汁使用了酸菜魚的特色做法，很有特點。
🍣《壽司》
▪️深海池魚
▪️帆立貝
▪️龍蝦
▪️秋刀魚
▪️鰤魚腩
▪️車海老配熟成蝦膏
▪️炭燒鯖魚
▪️馬糞海膽
🥢《旬の料理》
▪️蟹柳和蟹肉上面有顆酥炸的澤蟹，澤蟹炸的很香，建議先吃掉小螃蟹的腿再吃身體，因為直接吃的話腿有點扎嘴！
🥄《吸物》
▪️味增湯味道很濃郁且很鮮。
🫘《甘味》
▪️紅豆抹茶奶凍，抹茶味很香帶點點苦，紅豆甜甜的中和了抹茶的苦味，整體口感軟軟粘粘的～
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